Hoy os traigo una tortilla de patatas rellena de jamón y queso, sencilla y queda riquísima!!! Ideal para una comida o una cena, las tortillas son muy socorridas, se pueden hacer con verduras, setas, carne, pescado.... cualquier relleno le va muy bien.
En esta ocasión lo que he hecho es una tortilla de patatas, rellenándola en la mitad de jamón y queso, esta muy buena y es otra manera de comer la tortilla.
La tortilla de patatas es algo personal ya que hay a quién le gusta con cebolla y otros sin cebolla, en esta tortilla yo no he puesto cebolla, ya que le doy el protagonismo al queso y al jamón, pero se puede preparar como más te guste.
Pon un queso tierno que funda bien.
Utiliza una sartén antiadherente para que puedas hacer bien la tortilla y no se pegue.
Puedes utilizar otros rellenos como jamón serrano, beicon, chorizo....
Ingredientes:
1 kilo de patatas
5 huevos
4 lonchas de jamón dulce
6-7 lonchas de queso
Aceite de oliva
Sal
Preparación:
Para preparar la tortilla de patatas rellena de jamón y queso, lo primero pela las patatas, córtalas en rodajas finitas. Pon una sartén con un buen chorro de aceite de oliva y pon a pochar las patatas. Cuando estén sácalas y escúrrelas.
Bate los huevos en un bol, añade sal. Agrega las patatas pochadas.
Pon una sartén a fuego medio con un poco de aceite de oliva. Agrega la mitad de la mezcla de huevo y patatas.
Cubre con unas lonchas de queso, encima unas lonchas de jamón y si te gusta el queso, pon unas lonchas más de queso.
Vierte el resto de la mezcla de la tortilla. Deja se cuaje la tortilla por un lado y da la vuelta para que se termine de cuajar.
Cuando veas que esta la tortilla de patatas rellena de jamón y queso lista, apaga y sirve. Os gustará queda muy buena.
Montse
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