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Truco para que la sepia no quede dura

Os proporciono ideas que utilizan en los restaurantes para que la sepia no os quede dura en la plancha.

Fijaos en este tutorial como este fácil truquillo hará que la sepia quede blandita y jugosa.

INGREDIENTES:
-2 Sepias
-Ajo
-Perejil
-Limón
-Aceite
-Ali-Oli

También os te dejo este video por si necesitas limpiar la sepia. Aquí aprenderás como hacerlo:


PREPARACIÓN:
-Ponemos nuestras sepias en la plancha sin nada de aceite, esperamos unos 5 minutos por cada lado a que salga el líquido blanco que lo que hace es que se nos cueza nuestra sepia...

-Una vez pasado el tiempo, retiramos la sepia y limpiamos o fregamos la plancha literalmente. Después ponemos aceite de oliva y cuando esté calentito volvemos a echar nuestras sepias

-Una vez doradita por un lado, le damos la vuelta y le ponemos el ajito y el perejil picadito muy fino... y LISTO ya solo toca emplatar a nuestro gusto con un poco de limoncito y ali-oli!

Espero que os guste este súper truco y a darle caña a la sepia!

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Etiquetas: primeros platos técnicas culinarias trucos de cocina sepia sepia ala plancha truco para que la sepia no quede dura

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