Una receta perfecta para sorprender en Navidad!


Ingredientes para None comensales

1 cebolla,1 naranja,1 granada,aceite de oliva,sal,1 cucharada supera de harina,2 manzanas Golden,2 cucharadas de azúcar,tomillo,2 solomillos de cerdo,pimienta


Salsa de Granada:
En primer lugar, sacamos el zumo de la naranja y de la granada. Seguidamente, mezclamos los dos zumos y reservamos. En una sartén sofreímos la cebolla cortada muy pequeña con un poco de aceite de oliva virgen. Cuando ésta empiece a estar doradita, añadimos la cucharada de harina. Dejamos dorar un poco la harina y añadimos el zumo que teníamos reservado. Lo dejamos reducir unos 10 minutos. Finalmente, añadimos los granos de granada y lo dejamos un par de minutos más. 

Manzana Caramelizada:
Primero pelamos la manzana y la cortamos en gajos no muy gruesos. Mezclamos en un bol todos los ingredientes y, finalmente, los pasamos a una sartén hasta que esté dorada sin que llegue a quemarse.

Solomillo:
Salpimentamos los solomillos. Los marcamos en la sartén y luego los dejamos reposar hasta que estén al gusto de cada uno (personalmente, lo prefiero poco hecho)

Finalmente, cortamos el solomillo en medallones no muy gruesos . Acompañamos con la manzana y la salsa de granada.





http://puntodenieve.blogspot.com.es
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:

Relacionado

INGREDIENTES 3 solomillos de cerdo 1 cebolla 5 naranjas 1 cucharada de azúcar ELABORACIÓN DE SOLOMILLO A LA NARANJA Pelar y picar la cebolla, separar 2 naranjas en gajos y hacer zumo las otras 3 naranjas. Freír los solomillos, en una cazuela con aceite hasta que se doren y reservar. En el mismo aceite, sofreímos la cebolla, incorporamos la carne, salpimentar, vertemos el zumo y el azúcar, tapar ...

Vamos hoy con un plato de carne. Pero no de cualquier carne, sino de una de las piezas mas jugosas y que mas gustan: los solomillos. Y para prepararlos, en esta ocasión vamos a preparar una salsa a base de cebolla y manzanas, que hará que resalte mucho mas el sabor de esta exquisita carne.¿A que amante de la carne no le gustan los solomillos? Ya sea de cerdo o de ternera, estas piezas son de las m ...

INGREDIENTES 2 solomillos de cerdo 1 cebolla morada 1 vaso de vino rosado 30 g de azúcar moreno 300 g de cerezas ELABORACIÓN DE SOLOMILLO CON SALSA DE CEREZA Retiramos la grasa de los solomillos y los cortamos en medallones de 4 cm, los doramos en una sartén con aceite y los ponemos en una bandeja al horno. Lavamos las cerezas y las secamos, y las deshuésamos. Pelar y picar la cebolla en pluma ...

INGREDIENTES 2 solomillos de cerdo 1 cebolla grande Caldo de carne 180 ml de vino Pedro Ximénez Brandy 120 g de pasas sultanas 2 patatas Harina Aceite de oliva virgen extra Hierbas provenzales Pimienta negra Sal ELABORACIÓN DE SOLOMILLO DE CERDO EN SALSA DE PEDRO XÍMENEZ Cortamos la cebolla en julianas, ponemos una cazuela con 4 cucharadas de aceite, y las freimos a fuego lento, ponemos las pas ...

INGREDIENTES:2 solomillos de pavo (sobre 700 g)200 g de cebolla.4 cdas de miel.Molinillo de pimienta negra.250 ml de zumo de naranja.75 ml de vinagre de manzana.5 cdas de azúcar.1 puñadito de pasas.1 puñadito de almendras.Sal.Aceite de oliva virgen extra DOP Úmm.MODO DE HACERLO EN OLLAS GM:Salpimentamos los solomillos.Picamos la cebolla en trozos pequeñitos.Trituramos las almendras.Ponemos aceite ...

INGREDIENTES:2 solomillos de pavo3 cdas de salsa de soja2 cdas de mielEl zumo de 1/2 naranja1/2 cebolla100 ml de vino blanco.100 ml de agua1 bote de brotes de bambú1 cta de harina de maíz.Aceite de oliva virgen extra MODO DE HACERLO EN OLLAS GM:Mezclamos en un bol la salsa de soja, la miel, el zumo de naranja y el vino.Cortamos los solomillos en trozos grandes y ponemos a macerar en el adobo duran ...

INGREDIENTES 2 solomillos de cerdo 3 naranjas 2 manzanas reinetas 50 g de azúcar moreno 40 g de mantequilla Aceite de oliva Caldo de carne Pimienta Sal ELABORACIÓN DE SOLOMILLO DE CERDO A LA NARANJA Atamos los solomillos con hilo de bridar y salpimentamos. Dorarlos en una sartén por todos los lados. Cuando hayan cogido color, retirarlos a un plato con papel absorbente. Precalentar el horno a 18 ...

Este solomillo de cerdo en salsa de naranjas y jengibre es una receta deliciosa. Prepárala para celebrar alguna ocasión especial, como un momento romántico.Cantidad: 1 cazuela (4 Raciones)Tiempo de preparación: 15 minutosTiempo de cocción: 30 minutosLista en: 45 minutosCocina: Cocina MediterráneaPlato: Segundo platoDificultad: FácilIngredientes:2 solomillos de cerdo (unos 800 gramos)4 naranjas cá ...

Si te gusta el limón esta es tu receta; te voy a enseñar como hacer solomillo de cerdo al limón, un plato fácil, rápido y con una salsa deliciosa.Receta de solomillo de cerdo al limónIngredientes para 6 personas:2 solomillos de cerdo1 cabeza de ajos (puse algo menos)1/2 vaso de zumo de limón1 vaso de aguaharinaaceitesal y pimientaPreparación:Pelamos los ajos y los cortamos en láminas mas bien gord ...

Ingredientes para 4 personas: 8-12 solomillos de pollo (2-3 por persona) 1 calabacín 140g de maíz dulce cocido 200ml de nata para cocinar 150g de arroz largo 360ml de agua 1 cebolla pequeña sal mezcla de especias para parrilla (tomillo, pimentón, cebolla, sal, azúcar, orégano, pimienta) 3 cucharadas de aceite de oliva 50g de queso para rallarElaboración Macerar los solomillos con las especias, y c ...