Varitas de merluza

Ingredientes para None comensales

Filetes de merluza,ajos,limón,perejil,sal,harina,huevo,pan rallao,aceite para freir
Los filetes de merluza se corta en tiras gruesas y se aliña con los ajos cortado en rodajas, sal, perejil picado y el zumo de limón se deja macerar,( yo lo deje unas 10 horas ). Luego se escurre el pescado y se seca con papel absorbente, se pasa por harina, huevo y pan rallao y  se fríen en aceite de oliva.

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