Croquetas de merluza

Ingredientes para None comensales

Merluza cebolla 1 unidad harina leche sal canela huevo pan rallado aceite

Puede utilizarse merluza congelada, o rape. Se le quita la piel y se hierve, se desmenuza y se reserva. En una sartén se sofrÍe una cebolla bien picadita ,cuando esté dorada se le añade la harina. A continuación, la leche y la merluza que teniamos en reserva, se salpimienta y muy importante es añadir canela con generosidad. Se mezcla todo hasta que enpiece a hervir obtengamos una consistencia espesa. Se deja enfriar y ya después se hacen las croquetas , se pasan por huevo y pan rallado y se fríen con aceite de oliva.
Fuente: NELY
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