Merluza Aliñada


Merluza-Aliñada


La Merluza Aliñada es una manera fácil de comer pescado en verano y no pasar calor. Se hierve el pescado, se aliña y se come fresquito. Ingredientes:

Filetes de Merluza

Cebolleta fresca

Sal

Perejil

Aceite

Vinagre o limón Elaboración de la Merluza Aliñada:

1. Limpiamos el pescado. Ponemos en una olla grande con abundante agua a calentar y cuando rompa a hervir echamos los filetes de merluza y los dejamos durante 5 minutos más o menos. Deben quedar tiernos y cuidado no lo dejes demasiado si no se deshacen.
hervir-la-merluza
2. Cuando estén hervidos, los sacamos, escurrimos y reservamos mientras los dejamos enfriar. 3. Cuando el pescado no esté caliente y lo puedas manejar, córtalo con la ayuda de un cuchillo o unas tijeras en trozos pequeños. 4. En un recipiente o plato, incorporamos el pescado, la cebolleta fresca picada, el perejil fresco picado y removemos todos los ingredientes bien. 5. Aliñamos al gusto. Yo lo he hecho con un poco de sal, aceite de oliva y vinagre de Jerez. Consejos:

Puedes usar otro pescado que no sea la merluza, como el emperador, la pescadilla....

El vinagre es opcional. Puedes quitar el vinagre o sustituirlo por el zumo de limón. La entrada Merluza Aliñada aparece primero en Y hoy qué comemos.

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