comunidades

Merluza con salsa de pimientos de piquillo





Hoy traigo otra receta de pescado, igual la podéis preparar con merluza o pescadilla e incluso también con filetes congelados. Si os gustan los pimientos de piquillo esto os va a encantar, es una receta muy fácil y se hace en un momento. La salsa está buenísima y es ideal para mojar pan.
Este plato se lo vi a Julia, creo que casi todo el mundo conoce su blog, tiene unas recetas estupendas pero si alguien todavía no ha tenido oportunidad de verlo aquí os dejo el enlace para que lo miréis, seguro que os engancha.




Ingredientes:

Una merluza o pescadilla, cortada a filetes, (un kilo aproximadamente).
Un bote de pimientos de piquillo, (unos 12 o 14 pimientos).
1 cebolla.
2 o 3 dientes de ajo.
1/2 copa de vino fino de Jerez.
Un poquito de caldo de pescado (yo el de cocer las espinas).
Aceite oliva y sal.



Elaboración:

Ponemos en un perol o cazuela el aceite y cocinamos los filetes con un poco de sal unos minutos por cada lado, sacamos y reservamos.


En ese mismo aceite ponemos la cebolla con los ajos y pochamos.



Añadimos los pimientos y cocinamos un poco.


Echamos el vino y un poco de caldo de pescado como medio vaso, y dejamos cocinar unos minutos.



Rectificamos de sal y trituramos con la batidora.
Introducimos los filetes en la salsa y calentamos.
En el momento de servir le picamos un poco de perejil por encima y listos para comer.
Espero que os gusten.


Fuente: este post proviene de mi taller de cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Buenos días, aunque el conejo es un producto que siempre ha estado en un segundo plano es un alimento que parece que va ganando adeptos. Su carne blanca, tierna y sabrosa junto con las múltiples man ...

O lo que es lo mismo tocino de cielo de temporada, por qué no? Estamos en época de naranjas, están a buen precio y es otra forma de comer esta fruta que tantas vitaminas nos aporta. Yo lo prepare apro ...

Para el que no las conozca las tagarninas son una planta silvestre espinosa muy común aquí en la provincia de Cádiz. La suelen vender en plazas y mercadillos o incluso a pie de carretera, ya cortadas ...

Se acerca el fin de semana y os propongo este bizcocho o tarta de almendra, no lleva nada de harina y si tenéis algún celiaco en casa lo va a poder comer sin problemas. Esta receta la llevo haciendo ...

Recomendamos

Relacionado

Recetas cocina española merluza con pimientos de piquillo ...

Esta receta es una variante del plato clásico español de merluza a la romana, la diferencia estriba en que en la merluza a la romana se fríen los filetes después de cubrirlos de harina y huevo; y en esta variación de merluza frita con pimientos de piquillo hay una adición de masa con la que se busca una textura crujiente en el pescado. Receta de merluza frita con pimientos de piquillo Ingredientes ...

recetas de segundos pescados

El pescado es una base imprescindible en nuestra alimentación, y no gusta a todo el mundo, eso al menos pasa en mi casa por eso no lo vamos a comer solo a la plancha o al horno o frito..., hay que variar la forma de cocinarlo. La merluza en salsa de pimientos es una receta muy fácil de preparar y muy rica, gustó mucho en casa , espero que a vosotros también os guste. Ingredientes: - 4 Filet ...

recetas de primeros entrantes y aperitivos pescados y mariscos

Ingredientes: 1 Bote de pimientos del piquillo de 340 g salen unos 12 grandecitos, según la marca 500 g de filetes de merluza sin piel ni espinas, podemos utilizar el pescado que más nos guste 100 g de gambas peladas 100 ml de nata liquida Pimienta Sal Aceite de oliva Para la salsa: 1 Bote de tiras de pimiento del piquillo con ajo 500 ml de agua 100 ml de nata liquida Pimienta y sal Lavamos los fi ...

recetas de segundos

Comenzamos nueva semana y en esta ocasión con unos riquísimos PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS, que son muy fáciles de hacer y además con un resultado delicioso. En casa nunca falta en la despensa los pimientos del piquillo, son muy socorridos, y en el congelador siempre tengo filetes de merluza , así que como no sabía que preparar, me he puesto a inventar un poco. Siempre los he comido rellenos ...

recetas de primeros entrantes merluza ...

Hoy vamos a preparar un plato que a todos nos suena, y es que son pocos los que no han probado alguna vez los pimientos del piquillo rellenos, ya sean de carne, de verduras, de pescado... En la receta que tenemos delante nos hemos decantado por uno de los rellenos mas habituales y deliciosos: la merluza. No es la primera vez que en Los delantales de Julio y Carmen preparamos este tipo de pimientos ...

recetas de primeros pescados y mariscos langostinos ...

Un entrante maravilloso para tomar en cualquier ocasión son los pimientos del piquillo rellenos. En esta ocasión los voy a elaborar de pescado concretamente de merluza y langostinos. Es una forma perfecta para que los niños puedan comer pescado y puedan disfrutar comiendo. Ingredientes para hacer los pimientos de piquillo 20 pimientos del piquillo 250 gramos de merluza 250 gramos de langostinos 45 ...

recetas de segundos

Hola a tod@s. Hoy tenemos un plato muy sencillo pero queda muy rico. Como muestra solo vereis dos trozos de pescado en este caso de merluza, digamos que es una ración, asi que según los trozos que os guste por persona tendreis que poner una olla más grande para cocer el pescado. Hoy #ideasdecocina Para que las adapteis a vuestro gusto y necesidades.   Ingredientes: ( 1 persona) 2 trozos de centro ...

robots y utensilios de cocina pescado gm e

Ingredientes: 10 ruedas de merluza fresca1 bote de pimientos de piquillo a tiras2 vasitos medidores de leche evaporada ligh (6% mg )1 bote de champiñones laminadossal del himalaya1 cucharada de aceite de olivaPreparación: 1º Triturar la leche evaporada con los pimientos del piquillo (escurrir el caldo), sal y triturar todo junto. Poner el aceite en la cubeta de la GM E, añadir la merluza ya con u ...

Pescados y Mariscos

Otra receta de pescado, en el Microondas, lomos de merluza, si se tiene la salsa hecha con varios días, solo hay que ponerla por encima del pescado y al Micro, el tiempo entre 5-7 minutos y reposo dentro del horno. INGREDIENTES: Unos Lomos de merluza o pescadilla gorda sin espinas pero con la piel, la cantidad según las raciones 2-3 hojas de laurel Una cucharada sopera de cebollino picado Sal, pim ...

Crea tu propio menú Segundos platos Cocina con robots ...

INGREDIENTES 1 merluza o pescadilla de entre 2 y 3 kg, sin la espina central y abierta en libro 250 g de jamón serrano picado Pimientos del piquillo 2 cebollas 3 dientes del ajo 2 huevos duros 20 aceitunas sin hueso Caldo de pescado Tomate frito Sal Aceite ELABORACIÓN DE MERLUZA RELLENA Con olla programable y/o Cecofry: En nuestra olla programable o Cecofry, por sus dimensiones, sólo podremos ho ...