Ingredientes para None comensalesFideos perla (especiales para fideuá) 80-90 gramos por persona aceite de oliva ajo 2 dientes cebola pequeña 1 unidad pimientos verdes 2 unidades pimiento rojo 1 unidad tomates maduros 3 unidades calamares 1 unidad rape 150 gr. chirlas 150 gr. gambas arroceras 150 gr. mejillones 1 kg. caldo de pescado 1 1/2 l. sal colorante azafrán [imagen=1824978]En primer ...
Ingredientes para 4 comensalesLangosta 1 kg. gambas 18 unidades cigala 6 unidades mejillones 3/4 kg. mermelada de grosellas 3/4 kg. rape 3/4 kg. calamares 1 kg. cebolla 1 unidad tomate 3 unidades puerros 2 unidades zanahorias 1/4 kg. ajo 3 dientes laurel 1 hoja perejil picado 1 cucharada hierbabuena 2 hojas brandy 1 copa apio 1 cucharada Se cortan pescados y mariscos en trozos, los calamares forma ...
La zarzuela es un guiso que consta de tres pasos, el caldo de pescado, la salsa y la unión con el pescado y el marisco.INGREDIENTES (para 2 personas)2 cortadas de emperador2 rodajas de rape o merluza6/8 gambones6 calamares pequeños6/8 mejillones1 sepia mediana1 cebolleta 1 tomate maduro pelado2 dientes de ajo1 cucharadita de pimentón dulce250 ml de caldo de pescado50 ml de vino blancoAlmendras t ...
Aunque opino que mariscos y pescados son alimento de gatos, hacía tiempo que me apetecía una zarzuela.Basándome en el post Receta de zarzuela de pescado y marisco de la web Recetas de cocina con sabor tradicional he versionado la receta que a continuación os cuento.Ingredientes (4 personas):4 gambas grandes4 cigalas1 puñadito de calamares troceados12 almejas8 mejillones1 filete de merluza1 cola de ...
Ingredientes para None comensalesMacarrones mejillones chirlas sepia calamar ajos gambones aceite perejil [imagen=1828656] Se hacen los macarrones y después se les añade los mejillones, chirlas naturales, sepia y calamar a trocitos frititos con laminas de ajos, unos gambones también frititos con ajo, y todo junto con el aceitito y el caldito de los mejilllones y las chirlas. Em ...
Hola holaaaa! Ya estoy de nuevo por aquí. Esta receta es de mi madre que ya os he comentado que siempre ha sido una buenísima cocinera.Recuerdo que cuando era pequeña y nuestros vecinos María y Alvaro tenían invitados, mi madre iba el día de antes por la tarde y se la dejaba preparada y María siempre se reía porque les decía a todos que se le había cocinado mi madre y mi madre le reñía para que di ...
Ingredientes para None comensalesMerluza 4 rodajas rape 4 rodajas gambas 8 unidades cigala 8 unidades sepia 4 unidades calamares 1 unidad almendra tostada 12 unidades rebanadas de pan 1 unidad pimiento seco 1 unidad cebolla 1 unidad tomate 2 unidades agua sal [imagen=1825309]Se hace un sofrito con los tomates, la cebolla y 4 dientes de ajo, todo ello pelado y picado. A continuación, se agrega ...
INGREDIENTES (4 personas) 300 grs de arroz 1/2 limón 8 mejillones 8 gambones 600 grs de calamares 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 1 cebolla 3 dientes de ajo 1 l de caldo de pescado 400 grs de tomate natural triturado PREPARACIÓN En una olla ponemos los mejillones con el zumo de medio limón y tapamos para que se hagan al vapor. Cuando los mejillones se hayan abierto estarán listos. Pasamos por ...
Ingredientes para 8 comensales Arroz 1 kg. caldo de pescado tomate triturado 1 bote ajo 5 dientes limón 2 unidades pimientos verdes 2 unidades pimentón dulce 1 cucharadita azafrán 5 sobres perejil 1 rama aceite de oliva sal langostinos 6 unidades gambones 6 unidades cigala 4 unidades almejas 300 gr. mejillones 500 gr. nécoras 1 unidad Se limpian los mejillones y se abren hirviéndolos con un po ...
Ingredientes Para hacer el caldo-espinas de rape-cabezas de gambas -cabezas de langostinos -1cebolla-agua-sal-perejilPara la sopa-1 rape mediano ( más o menos de 1,3 kg.)-20 Gambones-15 langostinos-1/2 kg. De almejas1/2kg de mejillones -1 cebolla-2 puerros-4 dientes de ajo- 75 gramos de tomate frito -2 huevos-1 copa de brandy-aceite de oliva virgen extra -sal-agua 3 litrosPreparación Lo primero qu ...