comunidades

Paella de marisco


paella.gif


INGREDIENTES (4 personas)

300 grs de arroz

1/2 limón

8 mejillones

8 gambones

600 grs de calamares

1 pimiento rojo

1 pimiento verde

1 cebolla

3 dientes de ajo

1 l de caldo de pescado

400 grs de tomate natural triturado

PREPARACIÓN

En una olla ponemos los mejillones con el zumo de medio limón y tapamos para que se hagan al vapor. Cuando los mejillones se hayan abierto estarán listos. Pasamos por un colador el caldo que han soltado y reservamos dos cazadas.

Cortamos la cebolla y los pimientos en cuadraditos y picamos muy bien el ajo. Pochamos las verduras en una sartén con un poco de aceite y añadimos los calamares limpios.

Añadimos los gambones y los doramos por ambos lados. Por último, incorporamos los mejillones sin la concha.

Pasamos el tomate triturado por un colador para que quede menos líquido y lo añadimos a la sartén. Sofreímos bien. Añadimos el arroz y removemos un par de minutos para que coja sabor.

Incorporamos el caldo de pescado y el caldo de los mejillones que habíamos reservado y lo dejamos cocer a fuego medio hasta que el arroz esté en su punto.

 

 

Fuente: este post proviene de Dúosabor, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

INGREDIENTES 3 cdas de azúcar 2 cdas café soluble 2 cdas de agua Leche fría Chocolate negro (opcional) Canela (opcional) Cubitos de hielo PREPARACIÓN En un bol ponemos el café soluble, el azúcar, el ...

INGREDIENTES (2 personas) 400 grs de bacalao Patatas paja de bolsa 2 huevos 2 dientes de ajo 1/2 cebolla Perejil picado Aceitunas negras (opcional) PREPARACIÓN Hervimos el bacalao en agua hasta que ve ...

INGREDIENTES (3 personas) 1 pechuga de pollo entera 100 ml de nata 200 ml de agua 1 cda grande de mantequilla 1 cebolla 2 tomates maduros 1 puñado de anacardos 1 cdta de azúcar moreno 1/2 cda de canel ...

Etiquetas: Arroces

Recomendamos

Relacionado

recetas arroz receta española ...

Ingredientes para 8 comensales Arroz 1 kg. caldo de pescado tomate triturado 1 bote ajo 5 dientes limón 2 unidades pimientos verdes 2 unidades pimentón dulce 1 cucharadita azafrán 5 sobres perejil 1 rama aceite de oliva sal langostinos 6 unidades gambones 6 unidades cigala 4 unidades almejas 300 gr. mejillones 500 gr. nécoras 1 unidad Se limpian los mejillones y se abren hirviéndolos con un p ...

Arroces

Ingredientes para 4 personas - 4 cazos de arroz bomba - 2 cebollas -1 puerro -1 zanahoria - 1 rama de perejil - 1 pimiento verde - 12 Gambones o langostinos - 500 grs. de almejas - 500 grs. de mejillones - 1,5 litros de caldo de pescado - 1 calamar -1 vaso de vino blanco -aceite de oliva virgen extra -sal Preparación Lo primero que vamos a hacer es abrir por separado las almejas y los mejil ...

recetas pescados pescado ...

Ingredientes para 4 comensalesColas de rape 8 unidades gambones 8 unidades mejillones 8 unidades chirlas 1 puñadito calamares 1 puñadito caldo de pescado almendras aceite sal pimentón ajos perejil harina Rebozamos el rape con harina, lo freímos un poquito y retiramos. Freímos los gambones y retiramos. En el mismo aceite ponemos los mejillones, las chirlas y los calamares troceadi ...

Primeros como hacer paella marisco Paella con Bogavante ...

Hoy Carmen y el Forner de Alella, en formato duo, preparan una deliciosa paella de Bogavante acompañada de Almejas, Mejillones y Sepia. Si la haces en casa te quedará buenísima. INGREDIENTES: 400 grs. Arroz bomba 1 Bogavante de 600 grs. 4 Gambas 1 Sepia 12 Almejas grandes 16 Mejillones 1 Cebolla 1 Pimiento verde 1/2 Pimiento rojo 1 Tomate maduro 4 Dientes de Ajo Ajo y Perejil picados 1,5  litros ...

Arroces y pastas Cocina tradicional Grupo de recetas ...

Vídeo receta de la paella mixta con marisco: Paella mixta con marisco Dificultad: fácil           Raciones: 3-4 personas        Tiempo: 35 minutos en total    Sin gluten Ingredientes: 300 gr de arroz redondo tipo bomba 1/2 pimiento verde y 1/2 pimiento rojo 1 tomate mediano maduro 2 dientes de ajo 1 ramillete de perejil 150 gr de mejillones 150 gr de almejas 100 gr de calamar 150 gr de pollo tro ...

recetas arroz receta española ...

Ingredientes para 100 comensales Arroz 2 kg. almejas 500 gr. anillas de calamar 500 gr. gambas o langostinos 500 gr. mejillones 2 kg. cangrejo 8 unidades magro de cerdo 1 kg. pollo 1 unidad jamón 200 gr. judías verdes 250 gr. pimientos verdes 250 gr. ajo 4 dientes limón 500 gr. guisantes 1 lata mediana pimientos morrones 1 lata mediana tomate triturado 1 kg. aceite 250 ml. azafrán 1 sobre colorant ...

recetas arroz arroz ...

Ingredientes para None comensales Conejo 1500 gr. arroz 1 taza pimiento rojo 1/2 unidades pimiento verde 1/2 unidades cebolla 1 unidad zanahorias 1 unidad guisantes 100 gr. vino blanco sal ajo aceite mejillones 400 gr. calamares 200 gr. Troceamos y adobamos el conejo con sal y ajo. Reservamos. Abrimos los mejillones al vapor con un poco de vino blanco y reservamos. Colamos el caldito ( lo u ...

Arroces Pescados arroz ...

Ya os he dicho muchas veces que en casa somos grandes aficionados a cualquier receta con arroz, pero sin duda uno de nuestros favoritos junto con el risotto de setas y jamón, es la paella de marisco. Además, hoy me ha quedado especialmente rica, fuego lento, paciencia y una gran dosis de cariño ha hecho que hoy mi familia disfrutase con una receta muy especial. Ingredientes -1/2 pimiento verde -1 ...

Arroces y cereales Crea tu propio menú Los fogones de elbullir ...

INGREDIENTES Aceite de oliva 3 dientes de ajo 400 g de arroz 600 g de calamares Azafrán 1 l de caldo de pescado y marisco 4 cigalas Colorante 8 gambas 8 langostinos Mejillones Almejas Azafrán 5 cucharadas de tomate triturado Cebolla Sal ELABORACIÓN DE PAELLA DE MARISCOS Prepararemos el caldo con restos de pescado y las cabezas de los langostinos y gambas que habremos sofreído un poco antes en acei ...

Sin categoría

INGREDIENTES (3 personas) 250 grs de pasta 3 dientes de ajo 1/2 cebolla 1/2 pimiento rojo 300 grs de tomate natural triturado 1 o 2 guindillas (opcional) 1 cda de tomate concentrado 100 grs de mejillones 100 grs de berberechos o almejas 12 gambones Parmesano rallado Perejil fresco Zumo de 1/2 limón PREPARACIÓN Picamos muy bien los dientes de ajo y la cebolla y los sofreímos en una sartén con un p ...