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Magdalenas de turrón #Elasaltablogs



Último día de mes, como siempre nueva edición de #Elasaltablogs y yo he "robado" al blog Rebuscando en la despensa unas magdalenas de turrón de Jijona que están riquísimas. Además son ideales para la época que se avecina. 

Lleva todo el fin de semana lloviendo y por fin parece que el otoño se ha dignado a aparecer aunque os digo que ayer estuvimos de fideuà, que hizo servidora, tan ricamente a la intemperie...  Sea como sea y haga el frío que haga lo bien cierto es que la Navidad va a llegar igual en 25 días y por eso abro oficialmente la época de recetas navideñas con estas magdalenas de turrón de Jijona que yo os propongo para esos desayunos y meriendas en familia. Las he hecho con leche de almendra que le da un toquecito especial al ir en consonancia con el turrón. La receta original aquí.

En el lateral derecho del blog podéis encontrar esta imagen que os llevará directamente a las recetas de Navidad. Os dejo con la receta de la magdalenas de turrón.


INGREDIENTES
(para 14-15 unidades)

Para la masa:
2 huevos
200 gr. de leche de almendra (o cualquier otra que nos guste)
20 gr. de aceite
80 gr. de azúcar
200 gr de harina
1 sobre de levadura química
200 gr. de turrón de Jijona

ELABORACIÓN 

Ponemos las cápsulas en el molde para magdalenas y precalentamos el horno a 180º.
En un bol mezclamos todos los ingredientes líquidos, batimos y reservamos.
En otro bol mezclamos los sólidos tamizándolos.
Trituramos el turrón, si se queda algún grumo tanto mejor, y lo añadimos al los líquidos, incorporamos bien.
Finalmente añadimos los ingredientes sólidos a los líquidos y batimos un poco, tampoco hace falta batir en exceso.
Horneamos a 175º durante 15 - 20. Dejamos enfriar sobre una rejilla.
Feliz diciembre,

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