Hoy los voy a sorprender con una receta de abuelas... Ya sé que la coliflor es una de esas verduras que le gusta a muy poca gente, pero es necesario comerla porque es buena para la salud (eso diría mi madre) Ojala solo pudiéramos comer lo que nos gusta, pero no es así; por eso hoy voy a compartirles una forma de prepararla para que no sepa tanto a coliflor. Les recomiendo que la prueben porque casi no le queda sabor a coliflor.
Sirve como entrante o para acompañar cualquier tipo de carne.
Ingredientes:
Harina para rebosar
1/2 coliflor
1 o 2 huevos
Agua para hervir
Aceite para freír
Sal
Preparación:
1) Ponemos agua en una olla, una vez esté hirviendo colocamos la coliflor entera, lavada (solo la parte blanca).
2) Después de unos 15 o 20 minutos, cuando esté tierna, retiramos del fuego. No debe desarmarse, ya que luego la volveremos a cocinar. Escurrimos y dejamos enfriar.
3) Ahora debemos cortar la coliflor por ramitos, quedándonos así en trozos más pequeños.
4) Batimos los huevos. y colocamos harina en un plato. En una sartén, ponemos aceite para freír (debe estar caliente antes de colocarlas)
5) Ahora debemos pasar la coliflor, primero por la harina, y luego por el huevo y freímos.
6) En un plato con papel absorbente vamos colocando las coliflores que sacamos de la sartén.
7) Servimos de acompañante.
Consejos:
La coliflor huele muy mal cuando se hierve, y suele dejar el olor impregnado en toda la casa. Para quitar este olor, una buena opción es tostar pan.
Espero que os haya gustado esta nueva forma de comer la coliflor!!
Fuente: este post proviene de Blog de Daiandfer, donde puedes consultar el contenido original.
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