Ingredientes para 2 personas:
1 cebolla
1/2 calabacín
1/2 Pimiento rojo
Nata (crema de leche)
Spaguettis
Aceite oliva
Preparación:
1) Hervir la pasta en abundante agua.
2) En una sartén con un chorro de aceite, colocamos la cebolla y el pimiento cortados en julianas, una vez tengamos dorados, incorporamos el calabacín, cocinamos unos minutos, e incorporamos un buen chorro de nata (crema de leche), dejamos en el fuego hasta que empiece a hervir la nata (crema de leche). Colocamos sal y pimienta a gusto.
3) Mezclamos la pasta con la salsa y servimos.
4) Yo lo he acompañado de un huevo frito por encima de la pasta, pero eso a gusto del consumidor.
Buen provecho!!!