Delicias de conejo

Ingredientes para 4 comensales Escalopines de ternera 750 gr. mantequilla 3 cucharadas maicena 1 cucharadita concentrado de carne 1/4 de cucharadita zumo de limón 1 unidad caldo 2 cucharadas sal pimienta molida Lavar los escalopines y secar con papel absorbente. Precalentar la bandeja de dorar durante 5-7 minutos en máxima potencia. Untar los escalopines con mantequilla. Extraer la bandeja y ag ...

Ingredientes para 4 comensales Lomo de conejo 400 gr. diente de ajo 2 unidades perejil 1 manojo romero 1 ramita sal pimienta negra molida maicena 1 cucharada,tomillo 1/2 cucharadita,caldo de carne 1/2 taza,jerez fino 1/2 taza Primero hay que lavar y secar los lomos y atarlos con cuerda de cocina. A continuación, pelamos los ajos y los machacamos en el mortero con sal, pimienta y el perejil. Se ...

Ingredientes para 4 comensales Solomillos 500 gr. cebolla 1 unidad aceite de oliva 3 cucharadas champiñones 150 gr. vodka 1/4 de taza sal pimienta de cayena 1 pizca caldo de carne 1 taza Primero hay que lavar la carne, secarla con papel absorbente y cortarla en filetitos finos o en tiras. La colocamos en un cuenco con la sal, la pimienta y el vodka y la dejamos macerar en el frigorífico media ...

Ingredientes para 4 comensales Lomo de conejo 750 gr. chalotas 2 unidades mantequilla 2 cucharadas brandy 1/3 de taza caldo de carne 1/2 de taza tomillo 1 ramita hígado de conejo 25 gr. sal pimienta molida aceite 2 cucharadas Lavar los lomos de conejo, secarlos con papel absorbente y salpimentar. Lavar el hígado de conejo y picarlo. Pelar las chalotas y picarlas menudas. Calentar la mantequill ...

Ingredientes para 4 comensales Filete de cerdo 4 unidades pimienta en grano 1 cucharadita vino de madeira 1/3 de taza caldo de carne 1/2 de taza aceite de oliva 1 cucharada maicena 1 cucharadita sal Primero untamos los filetes con el aceite y calentamos en una sartén antiadherente. Hacemos los filetes por ambos lados, dando el punto que guste a la carne. Sacamos y reservamos en una fuente al cal ...

Ingredientes para 4 comensales Solomillo de cerdo 2 unidades ciruela pasa 200 gr. vino tinto 1 taza chalotas 2 unidades concentrado de carne 1 cucharada caldo de carne 1/2 de taza maicena 1 cucharada aceite de oliva 3 cucharadas sal pimienta negra molida Lavar la carne y secar con papel absorbente. Poner las ciruelas en remojo con el vino durante unas 3 horas. Pelar y picar las chalotas. Precal ...

Ingredientes para 4 comensales Codornices 4 unidades aceite 4 cucharadas zanahorias 3 unidades cebolla grande 1 unidad apio 1 ramita ajo 2 unidades vino blanco 1/3 de taza tomillo 1 cucharadita sal 1 cucharadita pimienta molida 1 cucharadita Lavar las codornices y secar con papel absorbente de cocina. Calentar la bandeja de dorar en el microondas, durante 6 minutos. A continuación, untar las cod ...

Ingredientes para 4 comensalesCarne de ternera 800 gr. pimiento verde 2 unidades pimiento rojo 1 unidad cebolla grande 1 unidad ajo 2 dientes tomate 500 gr. laurel 1 hoja clavo de olor 2 unidades orégano 1/2 de cucharadita caldo de carne 1 taza sal pimienta molida [imagen=1824203] Lavar la carne y secar con papel absorbente. Calentar aceite en una sartén y rehogar la cebolla y los ajos pelados ...

Ingredientes para 4 comensales Escalopines de ternera 400 gr. aceite de oliva 2 cucharadas maicena 1 cucharadita limón 1 unidad sal ,pimienta negra molida,concentrado de carne 1/2 cucharadita,caldo de carne 1/2 taza Primero hay que calentar el aceite en una sartén y, cuando esté caliente, dorar los escalopines por ambos lados. Se extraen y se reservan al calor. A continuación, añadimos a la sar ...

Ingredientes 4 bananas, machacadas con un tenedor (cuanto más maduras, mejor) 4 huevos 1/2 taza de mantequilla de almendras 2 cucharadas de aceite de coco, derretido 1 cucharadita de vainilla 1/2 taza de harina de coco 2 cucharaditas de canela 1/2 cucharadita de nuez moscada 1 cucharadita de polvo de hornear 1 cucharadita de bicarbonato de sodio 1/4 cucharadita de sal Precaliente el horno a 350 gr ...