¿Quieres sorprender a tus invitados con una deliciosa receta de arroz tapado a lo pobre? ¡Has llegado al lugar indicado! Aquí te compartimos todos los ingredientes, el modo de preparación paso a paso, consejos útiles, el valor nutricional y características de la receta. Además, te contamos algunos datos interesantes sobre su historia.
Ingredientes
2 tazas de arroz
4 tazas de agua
1 cebolla picada
2 dientes de ajo picados
1 zanahoria rallada
1/2 taza de choclo
1/2 taza de arvejas
400 gramos de carne picada
2 huevos duros
Aceitunas
Aceite
Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación
Lavar el arroz y colocarlo en una olla junto con el agua. Cocinar hasta que esté listo.
En otra olla, calentar aceite y añadir la cebolla, el ajo y la zanahoria. Sofreír por unos minutos.
Agregar la carne picada y cocinar hasta que esté dorada.
Incorporar el choclo y las arvejas. Mezclar bien.
Añadir sal y pimienta al gusto.
Colocar los huevos duros y las aceitunas encima de la mezcla de carne.
Cubrir la mezcla de carne con el arroz ya cocido.
Dejar reposar por unos minutos antes de servir.
Consejos útiles
Puedes utilizar arroz integral en lugar de arroz blanco para una opción más saludable.
Si prefieres, puedes utilizar pollo en lugar de carne picada.
Para un toque picante, agrega un poco de ají o chile.
Valor nutricional
Calorías: 380
Grasas: 16g
Carbohidratos: 42g
Proteínas: 18g
Características de la receta
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tipo de receta: Plato principal
Cantidad de porciones: 6
Datos interesantes
El arroz tapado es una receta tradicional de la gastronomía peruana. Se cree que su nombre proviene de la costumbre de tapar el arroz con la mezcla de carne y verduras para que se cocine al vapor y adquiera un sabor más intenso. Esta receta se ha popularizado en muchos países de Latinoamérica y se ha adaptado a diferentes ingredientes y variantes.Fuente: este post proviene de pollo al disco, donde puedes consultar el contenido original.
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