Receta de la torta de chocolate sin gluten
Ingredientes:1 taza de harina de almendras
1/2 taza de harina de arroz
1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de polvo de hornear
1/4 cucharadita de sal
3 huevos grandes
1 taza de azúcar (puedes ajustar según tu preferencia)
1/2 taza de aceite vegetal
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 taza de leche sin lactosa o vegetal
1 taza de chips de chocolate sin gluten
Instrucciones:
Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa y enharina un molde redondo para torta.
En un tazón grande, mezcla la harina de almendras, harina de arroz, cacao en polvo, bicarbonato de sodio, polvo de hornear y sal. Reserva esta mezcla de ingredientes secos.
En otro tazón, bate los huevos y el azúcar hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
Agrega el aceite vegetal y el extracto de vainilla a la mezcla de huevos y azúcar. Mezcla bien.
Incorpora gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, alternando con la leche sin lactosa o vegetal. Comienza y termina con los ingredientes secos. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
Agrega los chips de chocolate sin gluten y revuelve suavemente para distribuirlos uniformemente en la masa.
Vierte la mezcla en el molde preparado y alisa la superficie con una espátula.-
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de la torta, este salga limpio o con migas húmedas pero no líquidas.
Una vez horneada, retira la torta del horno y deja que se enfríe en el molde durante unos 10 minutos. Luego, desmolda la torta y colócala en una rejilla para que se enfríe por completo.
Opcionalmente, puedes decorar la torta con un poco de azúcar en polvo, frutos rojos frescos o incluso una ganache de chocolate sin gluten.
Esta torta de chocolate sin gluten es la solución perfecta para satisfacer los antojos dulces sin preocuparse por los efectos del gluten. Cada bocado te brindará una explosión de sabor a chocolate, combinado con la textura perfecta y un toque de decadencia. Ya sea que tengas la enfermedad celíaca o simplemente desees disfrutar de una opción de postre más saludable, esta receta se convertirá en un clásico en tu repertorio de repostería. ¡Disfruta de cada delicioso trozo!
Fuente: este post proviene de Una Mente de Mujer, donde puedes consultar el contenido original.
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