¿Buscas una receta para impresionar a tus invitados? ¡No busques más! Te presentamos una deliciosa receta de suquet de peix de pescado y marisco. Este guiso tradicional de la cocina catalana es una explosión de sabores del mar que seguro te encantará.
Ingredientes:
500 gramos de pescado variado (merluza, rape, etc.)
500 gramos de marisco variado (almejas, mejillones, gambas, etc.)
1 cebolla
2 tomates maduros
4 dientes de ajo
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 hoja de laurel
1 cucharada de pimentón
1 litro de caldo de pescado
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Método de preparación y cocción:
Pelar y picar la cebolla, los tomates y los ajos.
Cortar los pimientos en tiras.
En una cazuela grande, calentar aceite de oliva y sofreír la cebolla y los ajos hasta que estén dorados.
Añadir los pimientos y el laurel y seguir sofriendo durante unos minutos.
Añadir el tomate y el pimentón y seguir sofriendo hasta que el tomate esté bien cocido.
Añadir el caldo de pescado y dejar cocer durante unos 10 minutos.
Añadir el pescado y el marisco y dejar cocer durante 5-7 minutos más, hasta que estén bien cocidos.
Servir caliente con un poco de pan tostado.
Consejo útil:
Si te gusta el suquet más espeso, puedes añadir un poco de patata o pan rallado durante la cocción.Valor nutricional:
Esta receta es rica en proteínas y vitaminas del grupo B, además de ser baja en grasas saturadas.Características:
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tipo de cocina: Mediterránea
Rendimiento: 4 porciones
¡Disfruta de esta deliciosa receta de suquet de peix de pescado y marisco y sorprende a tus invitados con tus habilidades culinarias!
Fuente: este post proviene de pollo al disco, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
