Es un postre un poco diferente pero que hará las delicias de cualquiera. Puede parecer demasiado dulce, pero las naranjas le dan un toque refrescante delicioso.
Ingredientes (para 4 personas)
4 naranjas
1 copita de licor de naranja
80 gr de azúcar
3 yemas de huevo
200 ml de nata (crema de leche) liquida espesa
125 ml de leche evaporada
125 gr de chocolcate
200 ml de nata (crema de leche) liquida muy fría
2 cucharadas de vainilla zucarada
1 cucharada de cacao
Elaboración del capuccino de chocolate
Lo primero que tenemos que hacer es lavar y secar las naranjas. Las pelamos eliminando toda la piel. Las cortamos en gajos eliminando todas las membranas.
Las colocamos en un bol con el licor y 30 gr de azúcar, las dejamos macerar hasta el momento de servirlas. Partimos el chocolate en trozos.
Calentamos la nata (crema de leche) espesa con la leche. Batimos en un cuenco las yemas con el resto del azúcar hasta que la mezcla sea blanquecina. Añadimos a la mezcla caliente de leche y nata (crema de leche) sin dejar de remover. Incorporamos el chocolate y removemos hasta que se disuelva. Lo reservamos caliente al baño maría.
Montamos la nata (crema de leche) muy fría hasta que adquiera consistencia y le añadimos al final la vainilla azucarada. Al momento de servir repartimos la crema de chocolate en 4 vasos. Repartimos las gajos de naranja y los rociamos con el jugo de maceración. Lo cubrimos todo con la nata montada (crema de leche) y espolvoreamos un poco de cacao por encima.
Como ves es una receta muy fácil, puedes hacer un dulce tan delicioso como este de esta forma tan rápida y sencilla.
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