Helado de capuccino, sin la heladera

Cada vez que me tomo un Capuccino me acuerdo de la última vez que fui a Roma . Una ciudad con mucho encanto , con esquinas para perderse , con mucha historia que contar y que conocer . Pero si hay algo que también es típico de tierras italianas son los helados , gelattos . Como los que probamos en la Piazza di Spagna ningún sitio , son tan cremosos que tomarte uno solo seria imposible. Si has i ...

Este es el mejor helado de turrón que he probado, es casi casi perfecto. Cremoso, suave, dulce, adictivo, pero tiene un pequeño inconveniente: se acaba. Y cuando menos te lo esperas. Vas por la tarde de escondidas a coger un pellizco y ¡zasca! NO hay y curiosamente nadie en casa sabe nada, que sospechoso...JA! Bueno de hecho tiene dos inconvenientes (aunque este no es tan importante): es bastante ...

El hándicap de los helados y sorbetes sea quizás la formación de cristales de hielo. A veces parece que no existen, el helado es suave, cremoso, fundente... pero en el momento que los cristales se perciben en boca, la sensación es áspera. El cocinero, en su caso el heladero, desea que la formación de cristales sea lo más fina y mínima, para ello aplica frío a la mezcla lo antes posible, agita al m ...

¿Se puede hacer helado sin máquina heladera? La respuesta es SI y sale muy cremoso y bueno. Es la primera vez que hago helado y estoy muy contenta con el resultado.Después de mirar muchas fórmulas para hacer helado en casa (y muy diferentes unas de otras) al final me he decidido por una de Annabel Langbein (Canal Cocina).Nos ofrece una base para helado fácil de hacer y a la que le puedes añadir ...

Hoy vamos a cocinar un helado 100% artesanal de avellana. Es la primera vez que hago helados y os aseguro que con lo bien que ha quedado no será la última, muy fácil de hacer aunque como muchas recetas lo importante es respetar los tiempos. VAMOS A ELLO.INGREDIENTES. 175 g. avellanas tostadas. 75 ml. agua. 3 yemas. 600 ml. de leche entera. 2 hojas de gelatina. 140 g. de azucar. 30 g. mantequilla. ...

Ay que ganas de buen tiempo!!!! Y que ganas de heladito rico!!! Como oficialmente quiero que llegue el calorcito, he decidido hacer un helado, y no uno cualquiera, sino un señor helado, de Cheesecake de Fresa y Frambuesa :-) Pensaba que hacer helado sin tener heladera iba a ser lo peor del mundo, pero no!!! No es peor que hacer hojaldre casero jejeje :-P es broma, es muy sencillo, es sólo que hay ...

Hola hola ¡!! Ya entraditos en Septiembre y en tarea, pero eso no significa que no podamos seguir disfrutando de un buen postre , rápido , sencillo y vistoso . Os traigo una nueva receta de esas que nos gustan a todos , porque aprovechamos las herramientas que tenemos en casa y el resultado no puede ser mejor . Vamos a hacer Helado de frambuesas , si si Helado aunque el tiempo esté loco y caigan ...

Hoy vuelvo a retomar el blog después de una larga ausencia. Vuelvo para traeros una receta de helado de chocolate sin heladera (que aunque me he comprado una, y debo decir que es una maravilla, esta receta no la necesita), con un resultado de lo más cremoso. Esta ausencia ha sido completa. No ha habido posts, he dejado de leer libros sobre dulces, he dejado de visitar otros blogs, y es que ni siqu ...

Me encanta la fruta de esta estación del año, llena de colores y de sabores. Las cerezas son unas de las frutas que más me gustan incluyendo la sandía, los albaricoques, las nectarinas, los melocotones... y con ellas se pueden hacer unos deliciosos postres lleno de bonitos colores alegres, eso dicen no? que el verano es alegría, vitalidad, energía... bueno a mí con la calor que está haciendo la vi ...

Ya tenia ganas de hacer un buen helado en condiciones, y es que siempre se me cristalizaba y nunca me salia cremoso, esta vez es diferente. He hecho el azucar invertido y he hecho este helado con él. La foto de abajo, es la de mi tacita de cafe, Uhmmm! helado de vainilla flotando sobre un buen café. Hoy he disfrutado de mi postre, que generalmente no tengo. Helado de vainilla 200 gr. de leche 200 ...