Hace poco, empecé una colección por fascículos de repostería... ah! ¿que nos os he dicho que me gusta la repostería? Pues, tarde o temprano os ibais a dar cuenta por las fotos. Y en uno de esos fascículos, enseñaban a hacer bombones. Y la verdad, ahora que sé cómo es, me parece facilísimo.
Allá vamos con la receta
Ingredientes:
- 150 grs de chocolate blanco
- 150 grs de chocolate con leche
Modus operandi:
- Poner el chocolate blanco al baño maría para fundirlo. Procurando que el bol donde vayamos a derretir el chocolate no toque el agua, así nos quedarán más brillantes.
- Una vez fundido, lo echamos en el molde hasta la mitad.
- Con el chocolate con leche, se hace exactamente igual y lo echamos encima del blanco (también se puede hacer a la inversa, poner primero el chocolate con leche y despues el blanco)
- Meter el molde en la nevera y dejar enfriar como mínimo 1 hora, ya que el chocolate blanco tarda mucho más en enfriarse.
Y ya está, ya tenemos nuestros fantásticos bombones. Ahora sólo nos queda innovar.
El molde, si es de plástico, les dará mas brillo. Los de silicona también valen, pero quedan más "apagados", sin brillo (pero se pueden comer)
En una ocasión los hice con chocolate con trocitos de avellanas, otra vez, con chocolate con leche y le añadí una especie de arroz inflado (no me salió el arroz inflado, pero lo aproveché).
Ahí se ve un poco el arroz inflado
Tengo pendiente hacer unos bombones rellenos de mermelada. Tranquilos que haré un post ;)
*Nota: en las fotos se ven de dos sabores pero, se pueden hacer de uno solo, sólo hay que suprimir uno de ellos y doblar el otro, me explico: por ejemplo, los queremos de chocolate blanco, pues sólo usamos 300 grs de chocolate blanco. Fácil ¿no? Como estos que están hechos con 300 grs de chocolate con leche:
Ahora os toca a vosotros hacerlo.
Buen provecho!!
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