DESCUIDANDO LA LINEA...

Ya se que poner “donuts” y “conservar la linea” en la misma frase puede parecer contradictorio, pero en ningún momento he dicho que la línea a conservar sea la recta y no la curva!! jajaja no… es broma ;) Hace poco en un curso de masas aprendí a hacer donuts caseros. Seguí la receta al pie de la letra (pocas veces lo hago, pero era un curso y se trataba de aprender, n ...

Mis alumnas en la clase de ayer me hicieron una pregunta muy frecuente en España, donde el Aceite de Oliva tiene excelente calidad, variedad de sabores desde muy intensos hasta bastante suaves y en general, buenos precios, si podemos sustituir la mantequilla por el Aceite de Oliva en los pasteles en general. En la dieta mediterránea tradicional apenas se utiliza la mantequilla y en la repostería e ...

Este año llego al verano con tres kilitos de sobra y el miedo de engordar mas durante las vacaciones, ya sabes tenemos tiempo libre y picamos entre horas. Buscando por internet una dieta de esas milagrosas, (que para que vamos a negarlo te mueres de hambre y encima en cuanto la dejas recuperas los kilos perdidos y alguno más de regalo), encontré un artículo sobre los smoothies. Ciertamente nunca h ...

No probaréis un arroz más cremoso que este, es sencillamente espectacular y es que está para no parar de comer. ¡Mmmmm! Ingredientes 300 gramos de arroz para risotto (Arborio o Carnaroli). 150 gramos de bacon en taquitos (Hacendado, Oscar Mayer…) 200 mililitros de nata vegetal (Valsoia, Provamel, Alpro Soja…) 25 mililitros de aceite de oliva. Una pizca de ajo en polvo. Una pizca de ceb ...

Lo que más me gusta de la Semana Santa es, sin duda alguna, sus dulcerías. Para mí, que soy una apasionada de los dulces fritos, esta es una época en la que puedo llegar a acumular tres postres diferentes el mismo día. Además soy de esas personas que creen firmemente que las tradiciones gastronómicas deben mantenerse. Es maravilloso innovar en la cocina, claro que sí, pero también es importante qu ...

Tanto con pavo como con pollo,  ¡esta receta está buenísima!  Queda a vuestra elección…  :) Ingredientes 500 gramos de pechuga de pavo troceada. 30 mililitros de aceite de oliva. Una pizca de ajo en polvo. Una pizca de cebolla en polvo. Sal. Una cucharadita de pimentón dulce D.O de La Vera. 100 gramos de pimiento morrón en tiras. 200 gramos de tomate triturado. 100 mililitros de agua. Prepar ...

Esta es una forma de preparar pasta típica de la cocina italiana, en concreto de la ciudad de Roma. La salsa posee como ingredientes principales el tomate, el ajo y la guindilla, todo ello preparado en aceite de oliva. Además tiene un toquecillo picante excelente. Ingredientes 250 gramos de macarrones sin gluten (Schär, Gallo, Pasta Doro …) 400 gramos de tomate triturado. Una ramita de per ...

Receta muy completa y contundente, el Arroz a la Zamorana es uno de los platos más típicos de la gastronomía tradicional de Castilla y León. Un plato tradicionalmente utilizado para combatir el frío y cuyo origen se localiza en la comarca zamorana de Aliste. Con un marcado color rojo, aportado por el pimentón, este plato aparece con todos los honores en los más antiguos recetarios.Descarga en PDF ...

Estamos cada vez más cerca de la Navidad, unos días muy gastronómicos en los que las reuniones familiares y con amigos se suceden alrededor de una mesa, degustando un riquísimo menú navideño. No faltan entrantes, primeros y segundos platos de impresión y un postre que ponga el colofón final a esta buenísima velada. Siempre presentes los turrones y los dulces propios de la Navidad pero hoy te propo ...

La naranja es una de las frutas más consumidas en nuestros hogares, gracias a su alto contenido en vitamina C, pero si queréis comerla de una manera diferente y acompañarla con uno de mis productos favoritos, aquí os dejo esta receta. Ingredientes: - 300 gramos de queso para untar. - 200 gramos de requesón. - 200 gramos de nata líquida. - 200 gramos de azúcar. ...