ChefBosquet
octubre 25, 2021
7:18 pm
Cada vez, la fiesta de Halloween está más interiorizada en nuestra cultura. ¿A quién no le gusta una fiesta en la que hay que disfrazarse y comer dulces? Por esto último, precisamente, es por lo que os quiero ofrecer un gran abanico de opciones para estos días. Esta última idea es uno de mis postres más característicos y, claramente, no podía faltar a la cita. Os presento al Donaked Halloween.
Este dulce, por supuesto, comparte muchos elementos con el clásico que muchxs ya habréis probado. Pero lo he querido hacer especial empleando elementos característicos de esta fiesta como son la calabaza, un producto recurrente en mi cocina, y la sangre… Ésta la utilizo menos. Pero que no cunda el pánico, ésta no es más que una mermelada casera de frambuesa, saludable y sin azúcares añadidos. Si nos corriese esta por las venas… habría más de un caníbal. La mermelada le dará un aspecto terrorífico a nuestros Donaked Halloween por fuera y por dentro aportará un sabor de muerte, añadiéndole ese toque entre dulce y ácido que aportan los frutos rojos. En la cobertura aplicaremos queso crema para darle un color más llamativo y un sabor que combina a la perfección con la frambuesa.
Moldes Donaked
Como habéis podido ver en mi perfil de Instagram. Próximamente, tendremos novedades. Un proyecto en el que tengo mucha ilusión que combina a la perfección conmigo. Unos moldes muy esperados y muy útiles para poder hacer mis Donaked en casa de la mejor forma posible, con el mejor material, silicona platino. En los próximos días habrá novedades sobre cómo y dónde hacerse con ellos.
Receta de Donaked Halloween
Ingredientes
300g Calabaza asada, zanahoria o boniato
4 Huevos
60g Avena
60g Harina de Almendra
50g Aceite de coco
16g Polvo de hornear
160g Dátiles remojados
40g Cacao
1. Tritura, pasa al molde y hornea 18 a 180C.
Relleno
Mermelada casera de frambuesa
Cobertura
200g Queso crema
20g Endulzante (eritritol o pasta de dátil
30g Aceite de coco
1. Bate con varillas y cubre los donakeds.
2. Decora con más mermelada(esta vez colada)
Si te perdiste las recetas previas que he preparado para Halloween, a continuación te las comparto:
BIZCOCHO DE HALLOWEEN
BOMBONES DE HALLOWEEN
Ya tienes todo para la fiesta más brutal y lo mejor es que es todo 100% saludable, libre de azúcares añadidos y sin gluten.
Valores aprox. por Donaked
Kcal:12
Hidratos de Carbono: 15g
Proteínas: 6g
Grasas: 12g
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