El otoño inspira!
Tarde fresca, un chocolate o café en familia y algo realmente tentador para compartir; donas!
Si duda esta es la receta favorita de mi familia y la mía también.
La receta no es mía es de una grande chef y sus libros me acompañan como si fueran Biblias
Ingredientes:
-agua tibia 200 cc
- levadura de cerveza 30 gr
- sal 1/2 cucharadita
- azúcar 70 gr
- harina 500 gr
- huevos 2
- colorante amarillo unas gotas
- ralladura de limón
- margarina 70 gr
- esencia de vainilla 1 cucharadita
- aceite o grasa( manteca) para freír
Preparación:
Diluir en agua tibia la levadura, cernir la sal, azúcar y harina.
Unir los ingredientes líquidos con los secos de a poco y revolver con una cuchara de madera. Puedes hacer esta preparación en una batidora o procesador de alimento.
Colocar el bollo de masa en un bol y tapar con un paño, mantenerlo tibio por una hora.
Estirar la masa de 2 cm de espesor y cortar las donas, si no tienes cortador puedes usar 2 vasos de diferente tamaño.
Dejarlas reposar cortadas de 15 a 20 minutos.
Calentar el aceite, ahí esta mi toque especial, yo mezclaba en partes iguales el aceite y la manteca, en un recipiente lo suficientemente profundo para que las donas puedan freírse rápido y no se engrasen demasiado.
Dejar entibiar pasar por azúcar, azúcar y canela o bañarlas con glassé o chocolate.
Yo en esta ocasión prepare para halloween y las decore con chocolate.
Espero las prepares y las disfrutes en familia este fin de semana.
Abrazoterapia Bea!
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