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Donuts veganos de calabaza glaseados - Sin Gluten

Hola!!!

Mirad que donuts preparamos para merendar el otro día.


No llevan leche, huevo, soja, frutos secos ni gluten y están super ricos, los hicimos por la tarde y no llegaron ni a la cena!!



Quedan super tiernos y esponjosos, el glaseado le da un toque dulce super rico!!! Adrián me pregunta cada día que cuando los volvemos hacer


Os cuento lo fácil que es prepararlos en casa.

INGREDIENTES PARA 6 DONUTS:
-100gr de harina de avena integral sin gluten
-50gr de azúcar moreno
-100ml de bebida vegetal de arroz
-60gr de calabaza asada
-25ml de aceite de girasol
-1 cucharada de levadura de repostería Adpan
-5 gotas de aroma de vainilla ChefDelice
*Para el glaseado:
-2 cuchadas de azúcar glass
-2 cucharadas de bebida vegetal de arroz
Encendemos el horno a 180º con calor arriba y abajo, preparamos la bandeja de hornear donuts, engrasamos.
Si tenemos la calabaza cruda la troceamos y la metemos un par de minutos en el microondas, la ponemos en el vaso de la batidora junto con la bebida vegetal y el aceite, trituramos todo.
En un bol ponemos la harina de avena integral sin gluten, el azúcar moreno y la levadura, mezclamos, añadimos la calabaza batida y mezclamos, agregamos las gotas de aroma de vainilla y mezclamos bien.
Repartimos la masa en el molde de donuts, con ayuda de una cuchara o con una manga pastelera.
Horneamos los donuts durante 15 min, una vez estén listos sacamos del horno y dejamos reposar 10min en la bandeja antes de desmoldar sobre una rejilla.


Preparamos el glaseado, mezclando en un bol el azúcar glass junto con la bebida vegetal de arroz, movemos con unas varillas hasta que no queden grumos, bañamos los donuts por un lado en el glaseado y dejamos sobre una rejilla hasta que endurezca un poco.


Deliciosos!!!!

Recuerda etiquetarme si preparas la receta y utilizar el hashtag #sintrazasdeleche

Otras recetas de donuts.
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