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Doowaps de chocolate blanco

Nuevo reto del blog ¡Qué rico, mami! esta vez con la propuesta de María de SweetsandGifts que nos proponía preparar "piezas de bollería casera, realizada con masa de pan" tipo ensaimadas, bollos, croasans,...
Pues bien, yo me he decidido por estos Doowaps, un poco tuneados añadiéndole chocolate blanco a la masa que hace que quede muy suave.

Ingredientes:

110g de leche tibia con 12,5g de levadura fresca disuelta en ella
30g de aceite de oliva suave
1 yema
1 cucharada de esencia de vainilla
90 gramos de chocolate blanco (fundiremos el chocolate en el microondas poco a poco para evitar que se nos queme)
250g de harina de fuerza
40g de azúcar
1/2 cucharadita de sal
50g de gotas de chocolate
Preparación:Guardamos las gotas de chocolate en el congelador. Las mantendremos ahí hasta el momento de integrarlas en la masa.

Colocamos los ingredientes en el robot de cocina en el orden mencionado (excepto las gotas de chocolate). Amasamos durante unos cinco minutos (hasta que veamos que no se pega al bol) y pasado el tiempo, retiramos la masa y la ponemos en un recipiente amplio untado con aceite. 

Tapamos con papel film y dejamos así hasta que la masa haya aumentado el doble su volumen.

Una vez haya doblado su tamaño, retiramos la masa y le incorporamos las gotas de chocolate amasando suavemente. 

Formamos bollos de 80 gramos cada uno aproximadamente y los dejamos levar de nuevo hasta que aumenten el doble su volumen.

Los pintamos con huevo batido y los metemos a horno precalentado a 180ºC durante 20 minutos hasta que tengan un color dorado.
Y este es el resultado! Espero que os gusten:




Receta vista, tuneada y adaptada desde esta.

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