DOOWAPS o bollitos con pepitas de chocolate



Marzo, en plenas Fallas pero a tiempo para el homenaje de Andrea, con su blog Andreíta come de todo

Tiene unas recetas estupendas y la verdad, complicado elegir alguna.

Me he decantado por estos mullidos y deliciosos Doowaps porque también van estupendos cuando no tengo los buñuelos

Estáis invitadas para las Fallas del año que viene ya que estas, están en su último día.

Voy con la receta, aunque con alguna variación como la levadura y el aceite.

Ahhh!! y la opción de hacerla con la Mambo.

INGREDIENTES

250 gr. de harina de fuerza

110 gr. de leche tibia

40 gr. de azúcar

25 gr de levadura fresca

30 gr. de aceite de aceite de oliva suave

1 pizca de sal

1 cucharadita de esencia de vainilla

1 huevo (separada la yema de la clara). La yema para la masa, la clara para pincelar los Doowaps

50 gr. de pepitas de chocolate

PREPARACIÓN

Antes de empezar, poner las gotas de chocolate en el congelador.

Separar clara de yema.

Mezclar ingredientes secos.

Incorporar el resto de ingredientes + la yema y amasar hasta tener una masa homogénea.

Poner en un bol aceitado, tapar con film y dejar que doble su volumen.

Desgasificar y agregar las gotas de chocolate del congelador, amasar hasta integrar.

Dividir la masa en porciones. Yo hice una bola, la dividí en dos, cada mitad en tres y cada una de ellas en dos. Salen 12 porciones pero se pueden hacer del tamaño deseado.

Bolear y colocar en bandeja de horno con papel vegetal.

Cubrir con un paño limpio y dejar que doblen su volumen. Las pongo sin el paño en el horno apagado ya que hace de cámara de fermentación.

Horno 180º.

Pincelar con la clara batida, poner algunas gotas de chocolate por encima (optativo)

Hornear 10/12 minutos. Hasta que doren.

Sacar y enfriar en rejilla.



Bon appétit!!

Y por favor, no os perdáis el resto de estupendas recetas pinchando AQUÍ

Fuente: este post proviene de Un Toque de CaNela, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Octubre y en Reto tus Recetas hemos elegido el licor, con lo cual, nos vamos a poner estupendas He elegido un dulce que me encantó cuando lo probé en un viaje a Paris ya que es una especialidad clás ...

La Cocina de las Casinas es el blog que homenajeamos este mes en Homenajeblog y me han gustado muchas de sus recetas pero, me he decantado por la más famosa tarta española de queso. La he hecho con la ...

Estas costillitas están para chuparse los dedos pero tener cuidado con el pan porque el mojete, te tienta sí o sí Las he hecho en olla rápida y un exitazo INGREDIENTES 600 gr de costillitas de cerdo ...

Recomendamos

Relacionado

Bollería Thermomix

INGREDIENTES 250 gr. de harina de fuerza 110 gr. de leche tibia 40 gr. de azúcar 25 gr de levadura fresca 30 gr. de aceite de girasol 1 pizca de sal 1 cucharada de esencia de vainilla 1 huevo (separada la yema de la clara). La yema para la masa, la clara para pincelar los Doowaps 50 gr. de pepitas de chocolate PREPARACIÓN Antes de empezar, poner las gotas de chocolate en el congelador. Agregar el ...

Bollería Dulcerías Thermomix

INGREDIENTES 250 gr. de harina de fuerza 110 gr. de leche tibia 40 gr. de azúcar 1 cubito de levadura fresca (25 gr) 30 gr. de aceite de girasol 1 pizca de sal 1 cucharada de esencia de vainilla 1 huevo (separada la yema de la clara). La yema para la masa, la clara para pincelar los Doowaps. 50 gr. de gotas de chocolate PREPARACIÓN Antes de empezar, poner las gotas de chocolate en el congelador. ...

recetas postres chocolate dulce ...

Comenzamos semana y mes, mayo, el de las flores del buen tiempo, de las celebraciones BBC (Bodas, Bautizos y Comuniones) de hecho yo tengo bautizo. Ya queda menos para el fin de curso, para comenzar la temporada de veraneo (playas, piscinas,...) algunos llevan tiempo con la operación bikini otros por pereza lo van dejando y poco tiempo les queda. Yo ya desistí hace tiempo. Llevo toda la vida a die ...

recetas postres bollería chocolate ...

Me encanta la bollería y, ahora ya no tanto, pero hubo una época en la que en casa se consumía bastante. Si, ya se que no se debe y mi consejo es que se evite su consumo, eso si, siempre que nos estemos refiriendo a la industrial, pero, ¿cómo resistirnos a la que se prepara en casa? Siempre he tenido algo de respeto a preparar este tipo de recetas porque pensaba (erróneamente), que por mucho que l ...

Postres y dulces (Indice)

Uno de los bollos de chocolate que más me gustaban de pequeño sin duda eran los Doowaps, bueno y aun sigo comiendome alguno si tengo la oportunidad :) Así que pensé que quizás los podía hacer en casa y ¡Si! Son muy fáciles de hacer, no os lo podéis imaginar. Eso si, como todas las recetas que necesitan levado hay que tener algo de paciencia Así que, te gusta la bolleria casera ¡No te pierdas la ...

recetas postres bollos chocolate ...

Las vacaciones de Semana Santa son ya inminentes para muchos y los niños y los no tanto vamos a estar en casa unos días así que para agasajarles y darnos el gusto en desayunos y meriendas os propongo estos bollos con pepitas de chocolate o doowaps caseros. Por lo pronto aquí las playas ya las tenemos llenas y es que el tiempo acompaña y mucho. Así que mi desayuno de mañana será en la terraza con u ...

recetas postres horno masas ...

Buenos días!!! Qué tal llevais la semana? Espero que estupenda, la mía un poco rara porque tengo "ar marío" en Boston de viaje y andamos como en la peli "Lady Halcón", mientras escribo la entrada estoy de Whatsapp con él que se va a dormir y yo casi me acabo de despertar ... reconozco que Michelle Pfeiffer me da mil vueltas,jajajajaja Y de Boston llegan estos bollos... bueno, ...

Bollería industrial Bollitos Bollitos caseros ...

Como habéis podido comprobar últimamente subo recetas cada dos semanas, espero volver a la normalidad dentro de poco, pero mis ganas de cocinar y experimentar nunca acaban. Con este frío me apetece un montón hornear así que hoy os traigo Doowaps o Bollitos con pepitas de chocolate, toda una tentación. No estoy a favor de la bollería industrial por todos los aditivos, conservantes y colorantes que ...

recetas postres bollería

Cada vez me gusta menos que los niños coman bollería industrial. Y cada vez disfruto más haciéndola yo en casa. Así que como no me cuesta nada, de la que enciendo el horno para hacer galletas, o un bizcocho aprovecho a hacer estas cosillas también. Hoy le ha tocado el turno a los Doowaps, esos bollitos tan blanditos rellenos de pepitas de chocolate que tanto les gustan. Ha salido una docena y han ...

nutrición recetas dulces sin categoría ...

Holaaa! Hoy vengo con estas magdalenas para el desayuno. Estoy intentando llevar una alimentación lo más sana posible. Por ese motivo no subo ninguna receta. Porque pienso que no os puede interesar. Ya sabéis muchos que soy diabética, y estoy intentando bajar la hemoglobina. Ya que la tengo un poco alta últimamente. Bueno, no me enrollo más! Espero que os guste! Ingredientes: 1 huevo 1 clara 30 ...