Vamos a preparar un rico pescado, que es Dorada de Mar. Que no tiene nada que ver al de criadero. Está más jugosa y más sabor tiene. Son mucho mas pequeñas, pero quedan espectacular.
Tendréis que decir a vuestro pescadero que es para asar. Para que os la preparé. Que la quite las escamas y la abra para sacar las tripas.
Ingredientes;
4 doradas
Jenjibre
1 limón en rodajas
1 limón exprimido
3 patatas medianas
Albahaca
Aceite de oliva, sal, pimienta negra.
Vino blanco
1 pastilla de Avecrem
Elaboración;
Lavamos bien las doradas, y dónde están abiertas, introducimos el jengibre en rodajas. Una rodaja por cada dorada y una rodaja de limón sin piel ni parte blanca.
Pelamos las patatas en rodajas, un poco gruesas.
En la bandeja del horno, en la base echamos un chorro de aceite de oliva, para que no se peguen, introducimos las doradas junto con las patatas repartiendolas bien por la bandeja.
En una vaso, agregamos un chorro de aceite de oliva, el zumo de limón, vino blanco y mezclamos bien.
Las pincelamos con un pincel, y en otro vaso echamos un poco de agua caliente para disolver la pastilla de Avecrem. Y rociamos nuestro asado.
Salpimentamos, e introducimos al horno prevalece a 180 grados, durante 30 minutos.
Las sacamos cuando vamos que están hechas y servimos.
Quedan muy sabrosas, te lo recomiendo.
Te gustó la receta?
Coméntame, y te responderé lo más pronto posible.
Buen apetit!
CocinandoConAmorAlvaro.
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