Le escribí a mi amiga Cris pidiéndole una receta fiable y? nada, un brownie con mayonesa, un brownie con no sé qué, pero el brownie básico nada, me entró una risa de repente, blogueras que tienen miles de recetas con brownie con ingredientes raros y difíciles de encontrar, pero el básico nada, ni una receta.
Así, que busqué en mi libreta de recetas para probar, esa libreta que tiene tantos papeles metidos entre sus hojas como hojas tiene la libreta, y encontré esta receta apuntada. Creo que debe ser de algún envoltorio de chocolate Nestlé.
Vamos allá con la receta.
Brownie (molde de 25x35 cm aprox.)
Ingredientes:
100g mantequilla
115g chocolate negro troceado
1 cucharada sopera de café soluble
2 huevos
200g azúcar
100g harina
1 cucharadita sal
70g nueces picadas
80g pepitas chocolate
Preparación:
En un cazo derretir la mantequilla, con el chocolate y el café. Remover bien para que quede todo bien integrado.
Batir los huevos y el azúcar. Añadir la mezcla de chocolate y mezclar bien. A continuación añadir la harina mezclada con la sal.
Añadir los frutos secos picados y el chocolate troceado.
Verter en la bandeja y hornear durante 30 min a 180º.
Dejar enfriar el brownie, desmoldar y trocear en pequeños cuadrados al gusto.
Se puede espolvorear con azúcar glass aunque yo lo prefiero tal cual.
Saludos
Teresa
Fuente: este post proviene de Aurea´s Kitchen, donde puedes consultar el contenido original.
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