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Dulce de leche casero., usado en Banoffee Pie, pastel de platano.






Un dulce de leche riquisimo, hemos acabado la lata comiendolo a cucharadas.

He usado una lata chica, porque sea como sea de grande, siempre acabo terminando el tarro, asi que cuanto mas chica, menos se me depositara en las "cartucheras". Jeje
Ha salido bastante espeso, y me ha gustado mas asi. Saldra menos espeso si lo dejas menos tiempo.
Es que las 3 horas son para cocer una lata grande.
Dulce de leche casero usado en Banoffee Pie ( pastel de platano y dulce de leche)


1 lata de leche condensada

Ponemos la lata de leche condensada en una olla, la cubrimos con mucha agua y la ponemos a hervir.
Cuando hierva, pasamos a fuego lento y cocemos 3 horas. Vigila que siempre tenga una buena capa de agua mientras hierve.

Cuando pasa la 1ª hora, le damos la vuelta a la lata.
Cuando pasa la 2ª hora, le damos la vuelta otra vez.
Pasada la 3ª hora, cortamos el fuego y dejamos que enfrie dentro del agua.
Una vez fria la lata, ya podemos usar el dulce de leche.
Riquisimo.



Yo lo he usado para hacer otro Banoffee Pie, pastel de platano.

Fue la receta protagonista del 6º Desafio en la cocina, y es muy facilito de hacer.

Banoffee Pie
Una base de galletas trituradas con mantequilla, yo le he añadido un chorrito de cafe esta vez.
Una capa de rodajas de platano.
Una capa de dulce de leche, esta vez casero.
Una capa enoorrrme de nata montada (crema de leche) y decorada con unas pepitas de chocolate y un poco de cacao en polvo.



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Etiquetas: recetas postres

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