Pero hay mucho más sobre los carbohidratos que necesitas saber para entender su importancia en la salud.
También conocidos como hidratos de carbono, son macronutrientes esenciales para una dieta saludable.
En general, los carbohidratos proporcionan la energía que el cuerpo necesita para funcionar correctamente. Estos incluyen alimentos como: pan, pasta, frutas y verduras.
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Aunque los carbohidratos proporcionan al cuerpo la energía necesaria para hacer todo, también tienen otros efectos beneficiosos para la salud.
Por ejemplo, los carbohidratos ricos en fibra ayudan a regular el azúcar en la sangre y ayudan al cuerpo a absorber los nutrientes necesarios de los alimentos.
También son una buena fuente de nutrientes esenciales como vitamina C, potasio y magnesio.
Además de ofrecer energía, también ayudan a regular los niveles de colesterol en el cuerpo.
Carbohidratos y salud intestinal
Los carbohidratos complejos, como los granos completos, ayudan a reducir los niveles de colesterol LDL, o el colesterol “malo”, en el cuerpo.Los carbohidratos también juegan un papel importante en la digestión y la salud intestinal.
Las fibras dietéticas, un tipo de carbohidrato que se encuentra en frutas, verduras, legumbres y granos completos, ayudan a mantener la regularidad intestinal y previenen el estreñimiento.
Además, las fibras dietéticas también pueden actuar como prebióticos, lo que significa que ayudan a alimentar las bacterias beneficiosas en el intestino y promueven una flora intestinal saludable.
También son importantes para el funcionamiento adecuado del cerebro.
El cerebro depende de la glucosa como fuente de energía y los carbohidratos son la principal fuente de glucosa en la dieta.
Los bajos niveles de carbohidratos pueden afectar negativamente la función cognitiva y causar fatiga mental.
Por último, los carbohidratos son una parte esencial de una dieta equilibrada y pueden ayudar a prevenir enfermedades crónicas como la diabetes y enfermedades cardíacas si se consumen en cantidades moderadas y se eligen fuentes saludables, como verduras, frutas, granos completos y legumbres.
Es importante recordar que no todos los carbohidratos son iguales y que las elecciones alimenticias saludables y el control de las porciones son fundamentales para mantener una buena salud.
Es recomendable elegir carbohidratos complejos en lugar de carbohidratos simples refinados como azúcares y harinas procesadas.
También es importante consumir una variedad de alimentos para obtener una amplia gama de nutrientes y limitar el consumo de alimentos ricos en grasas y azúcares añadidos.
Así que la próxima vez que escuches que los carbohidratos son malos, recuerda que son una fuente esencial de energía y nutrientes en una dieta saludable.
Los carbohidratos complejos son aquellos que se rompen lentamente y liberan energía lentamente al cuerpo.
Esto ayuda a mantener los niveles de glucosa en la sangre estables y, por lo tanto, ayuda a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y otras enfermedades crónicas, como la diabetes.
Los alimentos ricos en este nutriente también desempeñan un papel importante en el sistema inmunológico y la salud ósea.
Los alimentos ricos en carbohidratos como la fruta, los granos integrales y los vegetales tienen los nutrientes esenciales que fortalecen el sistema inmunológico y ayudan al cuerpo a absorber los minerales necesarios para mantener la salud ósea.
Estos alimentos también son ricos en antioxidantes, que preven el daño a las células del cuerpo.
Los carbohidratos refinados
Por otro lado, los alimentos refinados son aquellos que están procesados de manera que se eliminan el germen y la mayoría o todas las grasas y proteínas.Estos alimentos son ricos en calorías, pero contienen muy pocos nutrientes, y por lo tanto no tienen un valor nutritivo.
Estos alimentos también pueden afectar el nivel de azúcar en la sangre, lo que aumenta el riesgo de diabetes, obesidad y enfermedades cardíacas.
Alimentación saludable
Es importante seleccionar los alimentos adecuados para mantenerse saludable.Las dietas ricas en alimentos nutritivos como la dieta mediterránea, que incluye muchos alimentos ricos en nutrientes como frutas, verduras y granos integrales, son las mejores para mantener su salud y reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
Es importante recordar que los alimentos con alto contenido de azúcares y grasas no son saludables y que se deberían limitar.
En conclusión, es importante incluir carbohidratos en su dieta para proporcionar la energía y los nutrientes necesarios para mantener la salud.
Sin embargo, los carbohidratos refinados deben limitarse en lo posible.
Al comer una variedad de alimentos saludables, como frutas y vegetales, pan y pasta integrales, granos y legumbres, su cuerpo recibirá los nutrientes y la energía necesarios para mantenerse saludable.
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Fuente: este post proviene de La maleta de Maggie, donde puedes consultar el contenido original.
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