Blog Puestoma2tazas Idea guardada 22 veces
La valoración media de 22 personas es: Excelente

Mousse de coco con crema de mango

Mousse de coco mango fbc


Con el verano parece que apetece menos cocinar, pero después de un curso de oposiciones, trabajo, carrera, familia numerosa… disfruto pudiendo estar un rato en la cocina, así que hoy te traigo una receta veraniega, con un sabor tropical: mousse de coco con salsa de mango

Mousse de coco mango cenital


Ingredientes para 6 vasitos de mousse de coco con salsa de mango

100 g de galletas caramelizadas o digestive

40 g de mantequilla a temperatura ambiente

250 ml de leche de coco

60 ml de leche

1/2 vaina de vainilla o 1 cucharadita de extracto de vainilla

3 yemas

110 g de azúcar

3 hojas de gelatina

80 g de nata (crema de leche) líquida fría

2 claras

150 ml de granini Selección de Mango Totapuri

1 cucharada rasa de harina de maíz












 Elaboración

Tritura las galletas y mezcla con la mantequilla a temperatura ambiente. Con esta mezcla cubre el fondo de los vasitos sin aplastar demasiado. Reserva los vasitos en el frigorífico.

Pon las hojas de gelatina en remojo en un bol con agua fría.

Calienta la leche de coco con la leche y la vainilla.

Bate las yemas con el azúcar con las varillas o las varillas eléctricas hasta que blanqueen (doblan el volumen y están espumosas)

Aparta la leche del fuego y viértela encima de las yemas mezclando bien. Calienta a fuego suave y deja que espese sin que rompa a hervir y sin dejar de remover.

Aparta del fuego y disuelve las hojas de gelatina en la crema anterior. Deja que se temple la mezcla

Monta las claras con el azúcar hasta que estén firmes y reserva

Monta la nata (crema de leche) fría y reserva

Mezcla la crema con la nata (crema de leche) con movimientos envolventes, y a continuación esta mezcla con las claras con movimientos envolventes

Vierte la mezcla en los vasitos sobre la capa de galletas y refrigera entre 2 y 3 horas

Prepara la crema de mango poniendo en un cazo el granini Selección de mango con la harina de maíz y calienta hasta que hierva ligeramente y se disuelva, sin dejar de remover. Reserva

Echa la crema de mango sobre la mouse de coco y refrigera hasta el momento de servir

Decora con frutos rojos y una hoja de hierbabuena




Consejos y notas

Si quieres ver otras recetas de postres que lleven fruta para este verano, no dejes de visitar estas recetas
Fuente: este post proviene de Blog Puestoma2tazas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Cheesecake de manzana

Me encantan las tartas de manzana y las tartas de queso, como puedes ver en mi blog,  así que el otro día preparé una mezcla de las dos: Cheesecake de manzana, un postre con sabor a queso freso y manz ...

Buñuelos de manzana

¿Has probado alguna vez los buñuelos de manzana? Hoy te explico como hacerlos para que te salgan perfectos. He utilizado manzanas CrimsonSnow, #laqueselleva, porque como mejores sean los ingredientes, ...

Mini tartas Tatin de manzana

Hoy te traigo un dulce tradicional y sencillo: mini tartas Tatin, un postre clásico presentado en porciones individuales que además de delicioso, entra por los ojos. Para hacerlo he utilizado manzanas ...

Jamón Ibérico

Hoy traigo un post diferente a lo que os tengo acostumbrados: vamos a hablar de un producto tan nuestro como el Jamón Ibérico. Me gusta cocinar, me gusta comer, me gusta la gastronomía, la nutrición&# ...

Recomendamos

Relacionado

recetas dulces flan de coco flan de mango y coco ...

Flan de coco y mango

Una receta tradicional pero con sabores tropicales, como este Flan de Coco y Mango. Un postre fácil de elaborar además de muy rico. Ingredientes Caramelo Líquido 1 mango Coco rallado Leche condensada Huevos Leche Elaboración del Flan de Coco y Mango 1. Pelamos y picamos un mango mediano. 2. En una olla ponemos 1 vaso de leche, media lata de leche condensada de las pequeñas, 80 gramos de coco ra ...

general dulces y postres sin gluten

Polos de Coco y Mango

Con el calor que está haciendo lo único que quiero comer son platos sencillos y refrescantes y no tener que pasar horas en la cocina para poder disfrutar de un buen dulce, por eso esta receta me tiene enamorada. Sólo necesitas dos ingredientes para hacer estos polos de coco y mango: leche de coco y mango, ¡nada más! Están deliciosos, son sanísimos e ideales para combatir el calor. A los niños les ...

general bizcochos

Bizcocho con crema de coco y mango

Aprovechando que han bajado un poco las temperaturas, y se puede poner el horno sin morirse de calor, he preparado este bizcocho que lleva crema de coco que incluía mi última caja disfrutabox. También lleva mango deshidratado que compré en un puestecito en el que vendían pasteles y productos árabes. El bizcocho lleva un vaso y medio de crema de coco Thai Heritage, y unos 100 gramos de mango deshi ...

general helados yogur de coco ...

Polos de mango y coco

Hoy toca cocina sencilla y refrescante. Otra ventaja que tiene es que lo pueden hacer hasta los niños de lo fácil que es. Unos deliciosos polos de mango y coco, sabores refrescante que combinan muy bien entre si. También son una buena idea para que los niños aprendan a valorar la fruta y comerla diariamente. Beneficios: El mango ayuda a disminuir los riegos para el desarrollo del asma por su cont ...

general bizcocho bund cake ...

Bundt Cake de mango y coco

Hola! qué tal ha ha ido la semana? Hoy vengo con receta especial, participo en el "National Bundt Cake Day" junto a la propuesta de Bea Mara, I love Bundcakes. Y con mucha ilusión, me puse manos a la obra y es la primera vez que preparo un Bund Cake. Así que ahí voy con mi "estreno": Bundt Cake de mango y coco He necesitado: 255 g. harina 3 huevos medianos 125 g. mantequilla ...

general tartas

Tarta de Mango y Coco

Ya llega la última receta de la temporada antes de las vacaciones estivales, además siempre siendo de las más especiales. ¡Qué mejor manera de cerrar la temporada que con tu propio cumpleaños! Una tarta de fruta, ligera y con un toque tropical, la verdad es que todavía no la he probado, es la primera vez que me pasa jejeje, por eso ahora mismo no tengo la foto detalle del interior, ya la pondré má ...

general chia coco ...

Smoothie de mango, leche de coco y semillas chía

Nada mejor que comenzar el día con un súper alimento como esta combinación de mango, coco y semillas chía.Tendrás energía hasta la hora de comer y habrás nutrido correctamente a tu cuerpo de una manera absolutamente saludable. En una batidora, echa el mango maduro, dependiendo de la cantidad que quieras conseguir, yo utilicé un par de mangas grandes y medio litro de leche de coco, pero puedes aña ...

general batidos y helados

Polos de mango y coco

Hace ya algun tiempo que tenía unas ganas tremendas de publicar post sobre polos Echando un vistazo atrás solo tenía publicado un post de polos, el de los polos de fresa, la receta que escogí la primera vez que participé el el reto del Asaltablogs La verdad es que me encanta hacer polos caseros Y no es una afición de ahora,sino que desde que era una niña siempre ha habido en casa esa buena y san ...

recetas postres chocolate coulis ...

Mousse de yogur y mango corazón chocolate

Hoy te traigo un postre que preparé durante las vacaciones pasadas de semana santa y tenía las fotos esperando su turno para estar publicadas....y como estaba mi niño en casa pues me ayudó a montar el postre sobre todo la salsa de mango que la hizo él solito jejej. Allí estaba él con su sillita para llegar a los sitios y se empeño en remover todo el rato el coulis de mango jajaj dale que dale...ni ...

desayunos y meriendas postres recetas para niños y adultos ...

Pudin de semillas de chía, mango y coco

Este pudin de semillas de chía y avena es muy popular en Estados Unidos. Allí se llama “overnight pudding”, porque se prepara durante la noche, y se consume como desayuno saludable, incluso para llevar al trabajo. Confieso que hasta que he seguido estos días una dieta vegana (podéis ver en la “fan page” de El tiovivo rojo en Facebook todos los platos en: #retovegano21dias s ...