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El secreto para cocer los nopales sin baba


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El secreto para cocer nopales
sin baba.

Si tienes ese trauma de comer nopales con baba o de plano no lo toleras, el día de hoy te voy a mostrar como cocer los nopales para que no queden babosos.

Necesitas:

1/2 kilo de nopales

1/2 pieza de cebolla

1 ajo1 ramita de cilantro

Sal

Preparación.

En una cacerola que tenga tapa y que sea de teflón, preferentemente (si no tienes de teflón a tu cacerola le vas a poner una cucharada de aceite y lo dejas calentar) agregas los nopales, la cebolla, ajo, el cilantro y un poquito de sal.

Muy importante ponerlos a fuego bajo.

Tapas la cacerola para que haga vapor, no necesita agregar nada de agua, ya que el secreto es que los nopales se van a cocer con su propia baba, cuando empiezan a hervir los destapas mueves ocasionalmente y vuelves a tapar, y así verás cómo se va consumiendo la baba y los nopales empiezan a suavizarse, adquiriendo el sabor de la cebolla y el ajo.

Te das cuenta como cambian de color, y sigues moviendo hasta que queden sin nada de su baba. Sacas la cebolla el ajo y el cilantro. Apagas al fuego y ya están listos para que los combines con lo que a ti te guste. Unos huevitos, ensalada, carne, adobo, etc.



Te puede gustar.

Crema de zanahoria casera.


Pastel frío de piña.



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