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el tequila en la cocina

Cada vez son mas los usos del tequila en la cocina, no nada más lo utilizamos para preparar margaritas o banderas; los platillos hechos a base de tequila han deleitado a más de una persona... realza el sabor de las carnes o mariscos y se puede fusionar perfectamente.
El tequila es bien apreciado en el mundo, ha deleitado a los paladares mas exigentes, se lleva bien con todo y con todos. Ha ido evolucionando junto con las bebidas y cócteles, que hay de la margarita de fresa, de mango? Hasta de guayaba! Y es de esperarse que en la gastronomía también tenga su espacio, mezclándose maravillosamente con carnes, frutas y comida del mar; hay muchas versiones en cuanto a recetas con tequila: pechugas de pollo al tequila, filetes de res bañados con tequila, arroz al tequila, en fin, una variedad extensa en cuanto a combinar con tequila se refiere.
Si tienes una botella de ésta la bebida más representativa de México no dudes en emplearla para preparar algún platillo

Receta de camarones al tequila.

1 kg. de camarones limpios sin cáscara
1 barra de mantequilla (225 grs.)
2 dientes de ajo picados
1/2 cebolla picada
2 caballitos con tequila de su preferencia 
Imagen 0

sazonador para mariscos
sal con apio
sopa de arroz
ensalada de lechuga
 
Procedimiento:
En una sartén derretimos la mantequilla y agregamos el ajo, una vez que tomen color agregamos los camarones y sazonamos, cuando empiecen a cocerse les ponemos los caballitos de tequila y dejamos hervir por dos minutos; retiramos del fuego y servimos bien calientes con arroz y ensalada.
Tip: podemos agregar al hervir chiles verdes y aumentamos su sazón.

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