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El verano y las barbacoas

Por fin llegó el verano y la palabra barbacoa nos traslada inmediatamente a romper con la rutina de la cocina, de las reuniones... en definitiva a crear ambientes distendidos y agradables alrededor de una buena comida con amig@s.

La demanda de las de acero inoxidable crece por su resistencia a la corrosión, y podemos encontrarlas de gas o carbón vegetal. Tu eliges!!!

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Un consejo muy importante para antes de empezar a cocinar en tu barbacoa es limpiar bien su superficie cortando la mitad de un limón y frotándolo sobre la red o parrilla. Limpiar la rejilla de la barbacoa con un cepillo de acero y volver a frotar el limón una vez más en la parrilla. De esta manera, la carne no se te pegará a la parrilla de la barbacoa. Después de cocinar, hacer lo mismo y la red o parrila estará lista para su próximo uso.

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