comunidades

Empanadas polacas

Ingredientes para 4 comensales

Harina comun 500 gr. manteca 200 gr. agua carne picada 300 gr. zanahoria rallada 100 gr. cebolla picada 1

Hacer una masa con la harina, la manteca bien blanda y agua c/n. La masa debe quedar blanda pero no pegagosa,que se pueda amasar. Relleno: en una sartén poner una pizca de aceite,freir la cebolla,agregar la carne y la zanahoria.agregar un poco de agua,y dejar cocinar un ratito,hasta que la carne esté cocida. Echar pimentón. Masa:estirar y formar cuadrados más o menos de 10 cm x 10 cm. Poner un poco del relleno en el medio de la tapita y cerrar, cada punta del cuadrado llevarla hacia el medio,que se encuentren las cuatro puntas. Una vez unidas, pintar las uniones con huevo, y agregar queso rallado. Cocinar en horno 20 minutos. Controlar. No debe quedar tostado.
Fuente: brunella
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