Empanadillas de queso.

Ingredientes para 4 comensales

masa para empanadillas,4 huevos duros,1/2 kg de queso cremoso,aceite para freir

Cortar el queso en tiritas de un par de cms. de largo y picar los huevos duros.
A continuación se corta la masa en cuadros, se toma un pedacito de masa y se humedecen los bordes con agua (para que luego se pegue bien). Rellenar con un bastoncito de queso y un pedazo de huevo duro, cerrar y aplastar los bordes con un tenedor para que se cierre.
Freír en abundante aceite caliente de a dos o tres solamente. Hay que tener cuidado porque se doran muy rápido, por eso no es conveniente poner más de dos o tres a freír simultáneamente.
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