Con las obleas para empanadilla de La Cocinera (ahora Buitoni), elaboramos estos facilísimos emparedados. Se quedan sujetos gracias al queso y no es necesario que los chafemos con el tenedor, como en las tradicionales empanadillas. Mi relleno es una boloñesa con verduras que me sobró de unos calabacines rellenos, pero podemos rellenarlos simplemente con jamón york, tomate frito, orégano y queso.
-obleas de masa de empanadilla grandes
-sofrito de carne con verduras
(le añadí un poco de bechamel y queso)
-lonchas de queso
Ponemos las obleas sobre una fuente de horno con papel de hornear.
Sobre estas repartimos el relleno de carne.
Ponemos una loncha de queso encima del relleno.
Tapamos con otra oblea de empanadilla.
Metemos en el horno precalentado a 200ºC hasta que se dore la masa.
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