El turrón es el rey de los dulces navideños. Cuando queremos adquirir un turrón de Jijona de calidad suprema o un turrón de Alicante, debemos fijarnos en una serie de aspectos para saber si lo que compramos es realmente o no el turrón de la máxima calidad. ¿Quieres aprender a distinguir entre un turrón de calidad suprema de otro que no lo es? Te lo explicamos en este artículo.
Qué es un turrón de calidad suprema y por qué es tan especial
El turrón de Jijona y Alicante es un producto con Indicación Geográfica Protegida (IGP). Esto quiere decir que debe adecuarse a los estándares de calidad marcados por el Consejo Regulador de Jijona y Turrón de Alicante.Para que un turrón lleve el sello del Consejo Regulador, debe cumplir dos requisitos básicos: que se haya elaborado en Jijona y que se sigan los procesos tradicionales y la proporción de ingredientes adecuada.
Existen distintas categorías dentro de los turrones que están sujetas a reglamentación y que se diferencian principalmente por el porcentaje de almendra que contienen, pero también por la calidad del resto de ingredientes. No todos los turrones pueden llevar el sello de la IGP. Podemos hablar de cuatro tipos diferentes.
Calidad extra
El nombre puede llevar a confusión, ya que el turrón de calidad extra no es el de mayor calidad. Son turrones más baratos, con menor cantidad de almendra y que no pueden llamarse de Jijona o Alicante. Los distinguirás porque se llaman turrón blando o turrón duro.Calidad Suprema
El porcentaje de almendra está fijado en un 64 % mínimo para el turrón de Jijona, mientras que el de Alicante se sitúa en un 61 %.Calidad Suprema Mejorada
Son los turrones con los estándares de calidad más exigentes y son los que elaboramos en turronesydulces.com, ya que queremos ofrecer a nuestros clientes el mejor y más cuidado producto. El porcentaje de almendra es mucho mayor. El turrón blando lleva entre un 70 y un 74 % de almendra y el duro un 65 %.Además, el resto de materias primas son de la máxima calidad. Se utiliza miel de abeja pura, de romero o de azahar y no se añade glucosa. La elaboración sigue unos pasos marcados por la tradición artesana que se cuida al máximo detalle. En este vídeo, nuestro fundador te explica los distintos turrones con Denominación de Origen que elaboramos.
Turrón Gourmet
Esta denominación no forma parte de las incluidas en el Consejo Regulador de Jijona y Turrón de Alicante, pero está asociada a turrones de calidad, con excelentes materias primas y con una esmerada presentación. Son turrones ideales para regalar y para regalarse, como estos lotes estuchados en baúles de chopo o pino.¿Cómo distingo el turrón de calidad de otros?
Lee las etiquetas
Los turrones de calidad suprema y calidad suprema mejorada llevarán el sello identificativo del Consejo Regulador. La etiqueta de ingredientes te dará pistas sobre el porcentaje de almendras y el resto de ingredientes. El mejor turrón no lleva glucosa, solo miel pura.Precio
Un aspecto importantísimo en el que nos debemos fijar siempre es en el precio: un turrón de calidad suprema o suprema mejorada siempre tendrá un precio más elevado que los de categoría extra.Compra en establecimientos de confianza
En turronesydulces.com elaboramos durante todo el año nuestros turrones de calidad suprema mejorada. Nuestros maestros turroneros siguen los métodos tradicionales de fabricación y utilizan las mejores materias primas. También contamos con turrones gourmet, presentados con un packaging cuidado y listos para ser regalados.Comprar nuestros productos por internet es una garantía de calidad, además de resultar muy cómodo y fácil, como te explicamos en este vídeo.
Ya sabes cómo distinguir el turrón de calidad suprema de Jijona o de Alicante de otros tipos. Si quieres disfrutar de los mejores turrones, nosotros te los llevamos a casa de forma rápida y segura.
Fuente: este post proviene de Blog sobre recetas y turrones, donde puedes consultar el contenido original.
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