Cocina

crema catalana

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Este dulce tan popular se realiza de una forma muy parecida a una crema pastelera o a las natillas, con la particularidad de que se cubre con azúcar que es quemado y caramelizado con una plancha de hierro, de ahí que también reciba el nombre de crema quemada.

Descubre aquí los secretos para hacer una deliciosa crema catalana, así como otras versiones que han compartido distintos amigos de facilisimo.com.

¡Tendrás que probarlas todas!


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Postres

Tarta de crema catalana

Si os gusta la crema catalana tenéis que hacer esta tarta. En este caso, en lugar de hacerla tradicionalmente, le hemos puesto una base de galleta y hemos añadido a la crema unas hojas de gelatina para hacerla más consistente. INGREDIENTES  (Para molde de 15 cm)Para la base: 100 grs de galletas María 50 grs de mantequilla Para el relleno: 500 ml de leche entera 4 yemas de huevo L 20 grs de maic ...

Desayunos Saludables

Una Catalana Por Favor

Hay días que te levantas con el tiempo pegado o simplemente no tienes hambre por que aunque el desayuno sea una de las comidas más importantes no tienes que metertela con un embudo ja ja y hoy es uno de esos días.Me he levantado sin prisa pero sin pausa. A media mañana me ha entrado hambre y hambre ya de salado mmnn he abierto el frigorífico y las tápenas y la cebolla encurtida me han hecho ojitos ...

Dulces y postres

Crema catalana

Hoy comparto esta Crema catalana con todo el sabor de lo casero y muy facilita de hacer. Ingredientes básicos que todos tenemos en la cocinay una elaboración en la que pueden participar también los más pequeños de la casa. Así los vamos introduciendo en los fogones y, a partir de ahí, se divertirán y aprenderán a comer mejor. La Crema catalana es un postre muy típico de Cataluña, al noreste de la. ...

COCINA ESPAÑOLA LEGUMBRES VEGETARIANO

Garbanzos a la catalana

Esta receta me llamó la atención en cuanto la ví. Soy muy “legumbrera” y “cucharadicta”, por eso, al ver estos garbanzos en el blog de Lidia “Les punyetetes de la Li” me los copié y lo guardé.Ella es catalana y quien mejor que uno de la tierra para hacer un plato tradicional. Lidia celebra dentro de poco sus 50 años con un concurso en el que se presentan sus preparaciones. Entonces ¿Qué mejor ocas ...

dulces

Crema catalana o crema quemada

La crema catalana, conocida también como crema quemada, es un postre típico de la cocina catalana.Generalmente se come para la festividad de San José, pero se ha vuelto tan popular que se come en toda España y durante todo el año.Como en casi todos los dulces tradicionales, suele versionarse dependiendo de la casa en que se haga, aunque básicamente es una crema hecha con yema de huevo, leche ,azúc ...

Cocina catalana Crema catalana Flan y Flanes ...

Crema catalana o crema quemada

¡Hola corazones!Hoy os traigo como hacer crema catalana o también conocida como crema quemada, una receta muy rica y fácil de hacer.Postre típico español más concretamente de la cocina catalana, es parecido a una crema pastelera que se hace sólo con yema de huevo y se aromatiza con naranja, canela y limón, se cubre con azúcar caramelizado por la parte superior.Tengo que decir que me encanta, se pu ...

Cuisine Companion Moulinex Postres ...

Crema catalana

Receta Crema CatalanaAutor Carme VidalRaciones Tiempo 20 minutos aprox. (más enfriado)Ingredientes 500ml  de Leche4 Yemas de huevo100gr de Azúcar23gr de Maicena (o 1 sobre de potax de hacer natillas y 2 yemas en lugar de 4)Cáscara amarilla de limón1 Rama de canelaAzúcar para quemar la superficieHola! En un día de celebraciones familiares, como es San José, queremos compartir con vosotros esta rece ...

COCINA (THERMOMIX) PRIMER PLATO

Garbanzos a la catalana

GARBANZOS A LA CATALANAINGREDIENTES:3 RAMITAS DE PEREJIL FRESCO (SOLO LAS HOJAS)4 DIENTES DE AJOUNAS HEBRAS DE AZAFRAN10/12 ALMENDRAS TOSTADAS2 GALLETAS MARIA1/2 CUCHARADITA DE SAL2 TOMATES MADUROS EN TROZOS100 GRS. CEBOLLA30 GRS. ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA50 GRS. VINO BLANCO400 GRS. GARBANZOS COCIDOS (LAVADOS Y ESCURRIDOS)150 GRS. BUTIFARRA BLANCA (CORTADA EN TROZOS)200 GRS. AGUA CALIENTE2 HU ...