Sin trazas de leche Idea guardada 27 veces
La valoración media de 27 personas es: Muy buena

Crema catalana ~ Sin lácteos y sin gluten

Hola!!!

Hoy os dejo la receta de la crema catalana que está taaaaan rica.


INGREDIENTES:

-500ml de bebida vegetal de arroz

-100gr de azúcar

-20gr de maicena

-1 limón (la cáscara)

-1 ramita de canela

-4 yemas

Ponemos la bebida de arroz en un cazo con la cáscara de limón y la ramita de canela, a fuego medio hasta que rompa a hervir, mientras separamos las yemas de huevo, y mezclamos en un cuenco con el azúcar y la maicena hasta que no queden grumos.
Cuando la bebida de arroz haya hervido unos minutos colamos para retirar la piel del limón y la canela, vertemos la mezcla de las yemas y ponemos a fuego lento, moviendo unos minutos, conforme se vaya calentando irá espesando, cuando empiece a hervir dejamos 1min.
Repartimos en cuencos la crema catalana y dejamos enfriar, antes de servir espolvoreamos un poco de azúcar por encima y lo quemamos con un soplete.


Espero que os guste la receta!!!

Un beso
Fuente: este post proviene de Sin trazas de leche , donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Mi primer pan sin gluten

Hola!!! Me he animado y he intentado hacer un pan sin gluten, una receta muy básica, sin psyllium, goma xantana y todas esas palabras que ahora me he tenido que aprender para adaptar las recetas sin g ...

Recomendamos

Relacionado

adpan bizcocho bizcocho casero ...

Bizcocho de arroz con leche - Vegano & Sin gluten

Hola!!! Ayer me levanté inspirada, quería hacer un bizcocho, pero con sabor a Semana Santa, así que pensé en un bizcocho con sabor arroz con leche (vegetal por supuesto) y tengo que decir que ha quedado delicioso!!! vamos que anoche recibí un mensaje de mi madre felicitándome por lo bueno que estaba jajaj Además de no llevar nada de origen animal, tampoco lleva gluten y tengo que decir que me ha ...

Crea tu propio menú Postres Flanes ...

Crema catalana casera

INGREDIENTES 30 g de maicena (dos cucharadas) 1 l de leche 4 yemas de huevo Corteza de un limón Una ramita de canela 200 g de azúcar ELABORACIÓN DE CREMA CATALANA CASERA Lo primero que haremos, será poner un cazo a fuego lento con el litro de leche, la ramita de canela y la corteza del limón. Mientras se calienta la leche y coge el sabor del limón y la canela, en un recipiente batiremos las 4 yema ...

crema catalana gluten free lactose free ...

Crema catalana (sin gluten ni lactosa)

¡Buenas tardes Pretty Pasteleros! ¿Cómo estáis todos? Hoy, en esta nueva entrada, os traigo un postre de tradición, un postre casero, un postre de toda la vida: la crema catalana. Os tengo que confesar una cosa, nunca me ha gustado este postre. Sí, así es, nunca me ha gustado la crema catalana. Y sí, la había probado anteriorment y siempre me dejaba todo el postre en el plato porqué no me acababa ...

dulce harina yolanda leche frita vegana ...

Leche frita vegana

Hola!!! Ya estamos en Semana Santa!!! y este año me ha dado por preparar recetas típicas aptas para nuestros peques! Sin leche y sin huevo Ayer hicimos leche frita vegana y ha sido un éxito!! Está deliciosa!!! Además es muy sencilla de preparar, y no lleva ningún ingrediente difícil de encontrar ¿Queréis saber como se hace? Ingredientes: -500ml de bebida vegetal (avena, soja, arroz, almendra... ...

Cocina Dulce Cocina tradicional Flanes y pudin ...

Crema catalana receta tradicional

Vídeo receta de la crema catalana receta tradicional: Crema catalana receta tradicional Dificultad: fácil                  Raciones: 4 – 6 raciones           Tiempo: 20 minutos mas reposo Ingredientes: 1 litro de leche entera 6 yemas de huevo tamaña M 175 gr de azúcar 25 gr de maicena o almidón de maíz La piel de 1/2 limón Una ramita de canela Azúcar para caramelizar Elaboración: Lo primer ...

dulce harina yolanda Semana Santa ...

Torrijas veganas saludables

Hola!!!! Hoy he preparado torrijas, quería hacerlas diferentes, más saludables que las tradicionales que hice el año pasado (para ver la receta de las tradicionales aptas pulsa AQUÍ) así que las he preparado sin azúcar y si!!! están muy ricas!!! Como no llevan azúcar no son tan pesadas como las tradicionales, así podrás repetir sin sentirte culpable!! jajaj INGREDIENTES: -4 rebanadas de pan mult ...

Postres

Crema catalana

La crema catalana es uno de los postres más típicos de Cataluña que se come durante todo el año, pero especialmente el 19 de Marzo, San José, día del padre.  Es muy fácil de preparar en casa.  Sólo necesitareis unos pocos ingredientes comunes y fáciles de encontrar que muchos tendréis en casa. La crema catalana es una crema pastelera fría que se elabora con yema de huevo, azúcar y leche aromatizad ...

Crema Catalana Postre Postre fácil ...

Crema Catalana

Uno de los postres más clásicos es la Crema Catalana, que puedes consumir en cualquier parte de España. Éste postre típico es cremoso y aunque el tradicional se aromatiza con piel de limón, naranja y una ramita de canela, dependerá de la zona cada crema tendrá su toque distintivo. Su preparación es fácil, rápida y lleva el toque final de una capita de caramelo que se hace antes de servir. Con e ...

Crema Postres Recetas dulces

Crema catalana

Hola cocineros, hoy os traigo un plato muy tradicional y muy conocido aquí en Catalunya, un postre que está riquísimo y que seguro que os encantará: La crema Catalana Crema Catalana Ingredientes: -4 huevos -Piel de Limón -Canela en rama -Maicena .1 l de leche fresca -4 cucharadas soperas de azúcar Preparación: Lo más importante en la crema catalana es tener una leche muy bien infusionada, pues se ...

Cremas dulces Dulces.

Crema catalana

Como digo siempre en estos días, ¡por fin es viernes! y podemos disfrutar del fin de semana (en Madrid además el lunes es fiesta) y por tanto hacer las cosas que nos gustan, entre otras cocinar, por supuesto. La propuesta de hoy es uno de los postres favoritos de Isma, la crema catalana. Me daba pena que siempre comiera la típica envasada (que aún así le encanta) y me decidí por hacerla yo misma, ...