comunidades

ENSAIMADA RELLENA DE CREMA



Imagen 0
Ingredientes:250gr de harina de fuerza,50gr de mantequilla,10gr de levadura fresca de panadero,100gr de leche,una pizca de anis en grano,60gr de azúcar,1 huevo,crema pastelera:250gr de agua150gr de azucar50gr de harina de reposteriauna pizca de colorante amarillouna cucharada de azúcar vainillado

Para hacer la crema pastelera ponemos en una cacerola el agua junto con el azúcar y el azúcar vainillado, añadimos la harina y la pizca de colorante, ponemos al fuego la cacerola y sin dejar de remover hasta que empiece a hervir y espesar, apartar y dejar enfriar para despues rellenar la masa.
 

En un bol mezclamos el huevo con la mantequilla derretida y con la pizca de anis en grano, removemos bien y añadimos la levadura desmenuzada y la leche tibia.

Echamos la harina poco a poco y trabajamos la masa primero con una espatula y luego con las manos sobre la encimera enharinada hasta obtener una base homogénea y elastica, la dejamos fermentar en un bol tapado con un paño hasta que doble su tamaño.

Sobre una superficie enharinada estiramos la masa con el rodillo hasta obtener un rectangulo de 50x30cm, colocamos una capa de crema pastelera por toda la superficie menos los bordes(3cm), y enrollamos la masa hasta hacer un rulo largo y no muy grueso, despues enroscamos ese rulo en forma de caracol, lo ponemos en la bandeja de horno donde previamente hemos puesto papel de horno, lo pintamos con huevo y echamos azúcar por encima, lo dejamos fermentar hasta que doble otra vez su tamaño, metemos en el horno precalentado a 180º durante 15-20 minutos.

 
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Esta receta la he cogido del blog de "Loli Dominguez". Ingredientes para dos personas: 2 muslos de pollo con contramuslos, 4 cucharadas de aceite de oliva, 1 yogurt griego, o natural sin az ...

Ingredientes: Me han salido 24 galletas 100gr azúcar, 250gr harina, 100gr mantequilla, 3 cucharadas de miel, 1 cucharada de esencia de vainilla, 1 cucharada de levadura química, 1 huevo, ralladura de ...

Ingredientes: 4 Lomos de salmón fresco, 3 cebollas grandes, 1 cucharada de harina, 1 copa de vino blanco, 3 cucharadas de aceite de oliva, sal. Cortar la cebolla en juliana fina, y en una sartén con l ...

Recomendamos

Relacionado

bizcochos

Ingredientes: 250gr de harina de reposteria, 240gr de azúcar, 3 huevos, 1 sobre de azúcar vainillado, 1 sobre de levadura química, 200gr de nata 35%MG, 1 copa de anis (licor), 50gr de aceite de oliva. Precalentar el horno a 180º. En un bol ponemos los huevos con el azúcar y el azúcar vainillado y batimos hasta que haya doblado su volumen. Añadimos el aceite la nata y el anis y mezclamos con cuid ...

dulces recetas postres

Este bizcocho está buenisimo y muy esponjoso,y lo mejor es que se puede congelar, así tengo bizcocho para una temporada y está igual de bueno que recien hecho. El molde que he utilizado es de 28x19cm. Ingredientes: 3 huevos, 60gr de aceite de oliva, 40gr de licor de anis, 250gr de azúcar, 250gr de harina de reposteria, 200gr de nata, 1 cucharada de azúcar vainillado, 1 sobre de levadura(16gr), ma ...

dulces recetas postres

Este bizcocho está buenisimo y muy esponjoso, y lo mejor es que se puede congelar, así tengo bizcocho para una temporada y está igual de bueno que recien hecho.El molde que he utilizado es de 28x19cm. Ingredientes:3 huevos, 60gr de aceite de oliva, 40gr de licor de anis, 250gr de azúcar, 250gr de harina de reposteria, 200gr de nata, 1 cucharada de azúcar vainillado, 1 sobre de levadura(16gr), man ...

recetas postres

Ingredientes: 3 huevos, 60gr de aceite de oliva, 40gr de licor de anis, 250gr de azúcar, 250gr de harina de reposteria, 200gr de nata de 35%MG, una cucharada de azúcar vainillado, 1 sobre de levadura química(royal 16gr), 100ge de chocolate de postres, 50gr de mantequilla. Precalentar el horno durante diez minutos a 180º. En un bol batir los huevos junto con el azúcar y el azúcar vainil ...

dulces recetas postres

Ingredientes:2 láminas de hojaldre, 75gr de almendra laminada, azúcar glas, Para la crema: 250gr de agua, 150gr de azúcar, 50gr de harina, una cucharada de azúcar vainillado, una pizca de colorante amarillo, 1 huevo para pintar. Para hacer la crema mezclar el agua con el azúcar, la harina, el azúcar vainillado y la pizca de colorante, mezclar bien y poner al fuego mediano sin dejar de remover, c ...

dulces recetas postres

Ingredientes: 250gr de harina de fuerza, 10gr de levadura de panadero en polvo, 1 huevo, 60gr de azúcar, 50gr de mantequilla, ralladura de naranja y limón, 2 cucharadas de agua de azahar, 2 cucharadas de ron, 80 gr de leche, una pizca de sal, 1 huevo para pintar, para decorar: fruta escarchada, almendras, nueces etc.. PARA LA CREMA:500ml de agua, 300gr de azúcar, 100gr de harina, una pizca de ...

bizcochos

Ingredientes: 3 huevos, 200gr de azúcar, 250gr de harina de reposteria, 125gr de nata, da igual para cocinar o montar, 100gr de aceite de girasol, 30gr de licor de anis, 1 sobre de levadura,(16gr), 3 cucharadas de cacao en polvo, 1 cucharada de vainilla líquida, o azúcar vainillado,. Precalentar el horno 180º. Montar los huevos con el azúcar hasta que dupliquen su tamaño. Añadir la nata, el aceit ...

dulces recetas postres

Ingredientes:3 huevos,250gr de azúcar,1 cucharadita de canela en polvo,ralladura de limón,1/2 copa de licor de anís,1 y 1/2 cucharadas soperas de aceite de oliva,1 cucharadita de anis en grano,1 cucharadita de levadura en polvo,1 cucharada de azúcar vainillado,400gr de harina de reposteria,aceite para freir. En una sarten pequeña con la cucharada y media de aceite se frie el anis en grano sin qu ...

dulces recetas postres

Ingredientes: 200gr de harina de fuerza,30gr de manteca de cerdo,1 huevo,75gr de azúcar,80gr de leche tibia,8gr de levadura fresca de panaderia,frutos secos,1 huevo para pintar, crema pastelera:3 yemas de huevo y 1 entero,100gr de azúcar,50gr de harina,1/2L de leche,la corteza de un limó,30gr de mantequilla,16gr de azúcar vainillado. Batir el huevo con el azúcar, añadir la manteca de cerdo fundid ...

Pastas y Galletas

Ingredientes: 250gr de harina de reposteria, 125gr de azúcar, 100gr de mantequilla, 1 huevo, 1 cucharada de vainilla líquida, o dos de azúcar vainillado, 30gr de almendra molida, pizca de sal, 1 huevo para pintar. Poner la harina tamizada en un blol y hacer un agujero en el centro, poner el azúcar, la mantequilla derretida en el micro, el huevo, la vainilla, la almendra y la pizca de sal. Mezclar ...