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Bizcocho de nueces y nata (crema de leche) (crema de leche)



Ingredientes:

3 huevos,

250gr de azúcar,

230gr de harina,

12-14 nueces,

1 sobre de levadura royal,

1 copa de anis (licor),

1/2 vaso de aceite de girasol,

200gr de nata (crema de leche) 34%MG,

1 cucharada de esencia de vainilla.

Precalentar el horno con calor arriba y abajo con ventilador a 180º.

En un bol batir los huevos junto con el azúcar, añadir el aceite, la nata (crema de leche), el anis y la vainilla, mezclar todo bien.

Tamizar la harina con la levadura y agregar a la mezcla anterior, remover bien

Pelar y trocear las nueces e incorporar a la masa, mezclar con cuidado y echar en el molde que hemos untado de mantequilla y encamisar con harina.

Hornear durante 35 minutos con calor solo abajo sin ventilador a 170º, asi sube más el bizcocho.

Pelar unas cuantas nueces para decorar, yo las he caramelizado un poco haciendo el caramelo con 50gr de azúcar y dos cucharadas de agua.
Espolvorear con azúcar glas.
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Etiquetas: bizcochos

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