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Bizcocho de nata (crema de leche) y anís







Ingredientes para un molde rectangular de 28x18cm.

3 huevos,

130gr de nata (crema de leche) para montar,35%MG,

40gr de licor de anis,

200gr de azúcar,

250gr de harina de reposteria,

100gr de aceite de girasol,

1 sobre de levadura química,16gr,

1 cucharada de esencia de vainilla.
Precalentar el horno a 180º.

En un bol poner los huevos con el azúcar y batir hasta duplicar su volumen.

Añadir el aceite, el licor de anis, la nata (crema de leche) y la vainilla, mezclar bien y despacio.
Tamizar la harina con la levadura y echar en el bol, incorporar bien con los demas ingredientes.

Poner papel de horno en el molde para que no se pegue y poder sacarlo bien, volcar la mezcla en él y hornear durante 35 minutos a 160º, esta temperatura es para que suba el bizcocho todo por igual, queda más bonito.

Dejar enfriar y desmoldar, echar azúcar glas por encima si se quiere.
Fuente: este post proviene de Isabel Ortega Corrales, donde puedes consultar el contenido original.
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Etiquetas: bizcochos

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