Tiempo: SÓLO 7 minutos
Dificultad: Baja
Coste/ ración aprox.: 0,75â?¬
Índices de salud
Rico en: vitaminas, minerales y fibra
Valor calórico: Bajo
Tasa colesterol: Baja
Ventajas del Método Plis Plas
Menos trabajo en la cocina
Ahorrar más de 1.000â?¬/año
Estamos en plena temporada de calabacín y qué mejor que hacer una rica y nutritiva ensalada de calabacín, albahaca y menta, que tendrás hecha en pocos minutos y que, al llevar pocos ingredientes es, además, muy económica. Qué os parece comer asi de sano, ligero y bien?
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:
1 calabacín mediano
1 tomate rojo (o verde)
6-8 aceitunas rellenas
Para el aliño:
1 ramita de menta fresca
1 ramita de albahaca fresca
1/2 diente de ajo
2 cuch.soperas de mostaza a la antigua
2 cuch. soperas de aceto balsámico
sal
6 cuch. soperas de aceite de oliva
Revisa nevera y despensa antes de ir a la
compra, evitarás comprar ingredientes que ya tienes. UTENSILIOS, SOLO NECESITAS:
Bol mezclador pequeño
Tabla de cortar
Cuchillo cebollero
Comprueba que tienes todos los utensilios
necesarios y están listos para usar.
PREPARACIÓN PASO A PASO:
Para no olvidar nada, antes de empezar pon siempre todos los ingredientes a la vista
Lava y corta en tiras finas el calabacín. Lava y corta a trozos no muy grandes el tomate y a rodajas las aceitunas.
Pon en un plato o fuente, sala y reserva.
Prepara el aliño:
Lava y pica bien pequeño las hierbas (la albahaca y la menta).
Pela y pica, también pequeño el ajo
Pon en el bol mezclador. Agrega la mostaza, el aceto balsámico,una pizca de sal y el aceite. Mezcla bien
Rocía la ensalada con el aliño, decora con unas hojas de albahaca y sirve bien fresquita.
SUGERENCIAS:
- Asegúrate de que el calabacín esté bien terso y fresco. Entre elegir 2 pequeños ó 1 mediano, elige la 1º opción.
- Mantén la ensalada en la nevera hasta el momento de servirla.
- No la aliñes con mucha antelación. Hazlo en el momento de llevarla a la mesa.
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