Ensalada de la huerta

Entrada ensalada de la huerta
Prepara este plato en un Plis Plas


Tiempo: SÓLO 7 minutos

Dificultad: Baja

Coste/ ración aprox.: 1,15â?¬
Índices de salud


Rico en:  vitamina K, hierro e hidratos de carbono

Valor calórico: Bajo

Tasa colesterol: Baja

Ventajas del Método Plis Plas


Menos trabajo en la cocina

Ahorrar más de 1.000â?¬/año
 Completa ensalada de la huerta, con legumbre, unos pocos vegetales y un buen aliño. Con tan poca cosa hemos preparado una refrescante y nutritiva ensalada,  que, dicho sea de paso, es una de las comidas que más apetecen en esta época del año. Recetas sencillas, económicas y sin complicaciones, hechas – como no podía ser de otra manera – en un plisplas

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:

1 bote de garbanzos cocidos al natural

1 pepino

1 zanahoria

1 tomate rojo (o verde)

½ cebolla fresca

8-10 aceitunas negras sin hueso
Para el aliño:

2 cuch.soperas de mostaza a la antigua

2 cuch. soperas de vinagre de sidra

sal y pimienta

4 cuch. soperas de aceite de oliva
Revisa nevera y despensa antes de ir a la
compra, evitarás comprar ingredientes que ya tienes. UTENSILIOS, SOLO NECESITAS:

Bol mezclador pequeño

Tabla de cortar

Cuchillo cebollero

Escurridor

Pelador
Comprueba que tienes todos los utensilios
necesarios y están listos para usar.
 PREPARACIÓN PASO A PASO:

Para no olvidar nada, antes de empezar pon siempre todos los ingredientes a la vista

Enjuaga y pon a escurrir los garbanzos.

Mientras, pela y corta a tiras (con la ayuda del pelador) el pepino y la zanahoria.

Trocea el tomate y corta, a lo largo, la cebolla fresca.

Pon en un plato o fuente, los garbanzos y, sobre éstos, distribuye armoniosamente los ingredientes que tienes cortados.

Agrega las aceitunas. Reserva.

Prepara el aliño:

En un bol pequeño, mezcla los ingredientes del aliño y emulsiona ligeramente.

Rocía con él la ensalada y sirve fresca.

SUGERENCIAS:

- Mantén la ensalada en la nevera hasta el momento de servirla.
- No la aliñes con mucha antelación. Hazlo en el momento de llevarla a la mesa.
- Si lo deseas, puedes cambiar el vinagre de sidra, por uno de vino o aceto balsámico.
- Las aceitunas puedes ponerlas enteras o troceadas, según tus preferencias.

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