Ensalada de garbanzos y cerezas

Con la llegada del buen tiempo, lo que más apetece es preparar recetas saludables, frescas y deliciosas.

Por eso, en esta ocasión he preparado una sabrosa ensalada, combinando legumbres, hortalizas, frutas y carne.

En una sola receta, obtendremos todos los nutrientes y vitaminas, que necesita nuestro organismo.

Ingredientes (2 personas)

200 gr de garbanzos cocidos

1 cogollo de Tudela (lechuga enana)

1 cebolla pequeña de Figueras (cebolla dulce, de color violáceo)

Pechuga de pavo cortada a dados (cantidad al gusto)

10 cerezas

Queso semicurado cortado en cubos (cantidad al gusto)

Frutos secos (nosotras hemos puesto pistachos)

Pimienta

Sal

Vinagre

Aceite de oliva
Preparación

Pondremos una sartén al fuego con un poco aceite, cuando esté caliente, añadiremos los dados de pechuga, previamente salpimentados y los dejaremos dorar por todos los lados.

Los retiraremos y reservaremos en papel absorbente. Dejaremos unos minutos para que se enfríen.

Lavaremos y picaremos el cogollo, reservaremos en un bol.

Añadiremos al bol el resto de ingredientes, los garbanzos, la cebolla, previamente pelada y laminada, la pechuga y el queso.

Reservaremos en la nevera hasta el momento de servir.

A la hora de servir, añadiremos las cerezas deshuesadas y cortadas por la mitad y los frutos secos.

Aliñaremos a nuestro gusto con sal, aceite y vinagre.

Espero que os guste y os animéis a prepararla.

Fuente: este post proviene de La maleta de Maggie, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

“Delicia Mediterránea: Patatas en Adobo para una Experiencia Culinaria Auténtica” Prepárate para explorar una auténtica explosión de sabores con nuestra deliciosa receta de patatas en adob ...

Recomendamos

Relacionado

Ensaladas y verduras ensalada de quinoa

Una ensalada, es un plato muy completo, además combinado con diferentes hortalizas o legumbres, puede ser una receta muy nutritiva, aportándonos en un solo plato, todos los nutrientes y vitaminas, que necesita nuestro organismo. Ingredientes (4 personas) 150g de quinoa cocida 200g de garbanzos 3 barritas de surimi 1 tomate de ensalada Ensalada variada 1 aguacate Aceite de oliva Sal Vinagre Prepara ...

Ensaladas y verduras Ensalada tropical de mango y piña

Las ensaladas son recetas saludables, deliciosas y muy fáciles de preparar, combinando distintos ingredientes. En este caso, hemos combinado frutas; como: mango, piña, con langostinos y cogollos de Tudela. Ingredientes (4 personas) 2 cogollos de Tudela 1 mango 4 lonchas de piña al natural 12 langostinos cocidos 4 nueces picadas en grueso Sal Vinagre Aceite de oliva Preparación Lavaremos, secarem ...

atun cerezas ensalada ...

En esta ocasión, regreso a mis habituales ensaladas, pero en esta ocasión combinando latas de pescado con queso, lechuga, cerezas en almíbar y unos curiosos vasitos comestibles de chocolate, que por cierto, quedaron riquísimos. Ingredientes (2 personas): 12 hojas de cogollo de lechuga 1 lata de mejillones en escabeche 1 lata de atún en aceite 1 lata de anchoas 1 blíster de tiritas de beicon ah ...

recetas de primeros ensalada legumbres

Me encantan las ensaladas, pero no soy yo de ensaladas "raras". No me gustan las ensaladas con frutas, ni con legumbres. pero si algo bueno tiene el llevar un blog de recetas es que tengo que ampliar mi repertorio de comidas. Y eso he hecho, me he preparado una ensalada que se sale de lo tradicional porque lleva garbanzos, y mira tú, que me ha gustado y todo. Pues nada, que os la dejo a ...

Ensaladas y verduras Ensalada de garbanzos con alcachofas

Las ensaladas de legumbres, son fantásticas para llevar al trabajo, a la universidad; ya que son recetas muy saludables y completas. En esta ocasión, te muestro una, que queda siempre deliciosa, aunque si algunos de los ingredientes no te gustan, puedes cambiarlos por otros. Ingredientes (4 personas) 300 gr de garbanzos cocidos 1 bote de alcachofas cortadas a cuartos en conserva 1 cebolla morad ...

Ensaladas y verduras Ensalada de judías con quinoa e higos

Las ensaladas son recetas saludables, deliciosas y muy fáciles de preparar, combinando distintos ingredientes, perfectas para llevar al trabajo, universidad, etc. En una sola receta, obtendremos todos los nutrientes y vitaminas, que necesita nuestro organismo. En esta ocasión, he combinado judías, quinoa, maíz, cebolla, tomate e higos, consiguiendo una receta muy sabrosa, saludable y refrescante ...

Recetas huevos revueltos con morcilla y garbanzos

¿No sabéis mañana que cocinar para comer? a continuación, te vamos a aportar una idea fácil, económica y muy sabrosa. En esta ocasión, vamos a mostraros cómo preparar una sabrosa receta, combinando un revuelto de huevos, con morcilla y garbanzos. Espero que os guste, y os animéis a prepararlo, ya que es una receta muy sencilla y con un solo plato, obtendremos un plato muy completo y sabroso. Ing ...

Ciertamente, el año pasado me dio por realizar muchas salad shakes (ensaladas liquidas), este año me ha dado por preparar ensaladas diferentes, con poco verde e intentando aportarles mucha originalidad. Ingredientes (2 personas): 1 cogollo de Tudela (lechuga pequeña) 1/2 aguacate 1 tomate 1/2 pepino 3 rábanos pequeños ¼ cebolla Sal de cítricos en spray Aceite de oliva Vinagre Preparación (2 person ...

ENSALADAS

Esta ensalada es muy fácil, ademas de ser un plato muy completo y sano. Tiene todos los ingredientes para ser un plato único. Con este plato participo en el día de las legumbres. #DiadelaLegumbre Ingredientes.(Para 2 personas) 200 gr. Garbanzos cocidos 1 bolsa de lechuga variada pequeña. 1 aguacate pequeño. 1 mango pequeño. 1 puñado de piñones. 1 puñadito de sésamo. Un puñado de cebolla frita cruj ...

Cocina baja en calorías Legumbres

Hola hola!!! para los que no os gustan las legumbres en potaje y si las ensaladas, hoy os traigo una receta con todas mezcladas y seitán Es mi primera vez con este ingrediente y está bueno. Espero que os guste. Ingredientes para 4 personas: 100 gr de judías blancas cocidas, 100 gr de garbanzos cocidos, 100 gr de lentejas cocidas, 100 gr de seitán, 1 cogollo de lechuga, 8 aceitunas negras sin hue ...