Ensalada de garbanzos

Ingredientes para 3 comensales

200 gramos de garbanzos,2 huevos,1 lata de atún,50 gramos de guisantes,2 zanahorias,1 lata de maíz,6 palitos de cangrejo,2 tomates,Mayonesa aceite de oliva u orégano (opcionales

En primer lugar, hervimos los garbanzos, los guisantes y las zanahorias cortadas en cuadraditos, y cocemos el huevo. Mientras tanto vamos preparando el resto de ingredientes, cortando los palitos de cangrejo y tomates también en cuadraditos. Cuando esté todo cocido, los escurrimos bien y dejamos enfriar. Mezclar, finalmente, todos los ingredientes y agregar un poco de mayonesa, aceite de oliva u orégano (opcionales).

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