INGREDIENTES:
320 g de pasta (80 g por persona)
4 lonchas de jamón cocido
3 huevos cocidos
1 tomate para ensalada
150 g de guisantes congelados o una lata pequeña
1 lata de maíz dulce
Aceite de oliva virgen extra Montebio de La Milagrosa de Monterrubio
Vinagre de vino o manzana, según gusto.
Sal
MODO DE HACERLO:
Colocamos una olla al fuego con abundante agua y cuando rompa a hervir echamos la sal y la pasta y la dejamos cocer según lo que nos indique el paquete, pero la cuestión es que quede al dente.
Cuando la pasta esté en su punto la vertemos en un colador grande y la pasamos por agua fría para romper la cocción y evitar que se pegue. Reservamos en un bol o fuente grande.
Al mismo tiempo que cocemos la pasta podemos cocer los huevos unos 10 minutos en agua.
Cuando los huevos estén cocidos los pasamos por agua fría, los pelamos y picamos en trocitos pequeños, nosotras no ayudamos de un cortador de huevos, primero los cortamos en un sentido, cogemos con cuidado el huevo para que no se desmonte y lo colocamos para cortar en el otro sentido.
Si los guisantes son congelados los cocemos igualmente en agua con sal.
Escurrimos los guisantes y los pasamos por agua fría.
Abrimos la lata de maíz y la vertemos en un colador para que escurra.
Lavamos el tomate y lo picamos en cuadraditos pequeños.
Picamos también, en cuadraditos pequeños, el jamón cocido.
Añadimos a la pasta el huevo, los guisantes, el maíz, el tomate, el jamón y lo mezclamos todo.
Añadimos sal, vinagre y el aceite de oliva Montebio al gusto, mezclamos, tapamos y dejamos enfriar en el frigorífico.
A la hora de comer, sacamos del frigorífico, mezclamos bien y ¡¡YA ESTÁ LISTA PARA COMER!!
Fuente: este post proviene de Mmm que Delicia, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado: