Como ves, te sugiero presentarla en forma de pastel salado, y otra posibilidad es servirla en raciones individuales, como si fuera un timbal, queda también muy vistosa.
ENSALADA DE PATATA: ¿Qué INGREDIENTES necesitamos?
1 kg de patatas
450 gr de atún escurrido y desmigado
300 gr de pimientos del piquillo escurridos
5 huevos
mayonesa al gusto
sal
VIDEORECETA DE ensalada de patata:
Receta de ensalada de patata con atún y pimientos : ¿cómo se hace?
1 Para hacer esta receta utilizaremos aproximadamente 1 kg de patatas, que previamente habremos cocido, con su piel, en agua con sal. Una vez cocidas, les retiraremos la piel y las rallaremos con la parte del rallador de agujeros más grandes. También si lo prefieres, puedes cortarlas en rodajas, que no sean muy finitas, grosor medio.2 Empezamos ya a montar la ensalada: colocamos primero una capa de patata, de forma que no queden espacios y llegando bien a los bordes. A continuación, agregaremos una capa de mayonesa. La siguiente capa será de atún, debemos incorporarlo muy bien escurrido, sin nada de aceite, y desmigado. Cubrimos con una capa de pimientos del piquillo abiertos y, como no, lo más secos posible.
Repetimos de nuevo las capas: repartimos patata, mayonesa, atún y pimientos. Finalizaremos con huevo cocido: primero pondremos una capa de clara de huevo cocido, que habremos rallado y, a continuación, las yemas, también ralladas.
3Ya tenemos preparada la ensalada , ahora lo ideal es taparla con film trasparente y dejarla en el frigorífico, para poder servirla bien fresquita y que la capas se asienten.
Y, justo antes de presentarla en la mesa, decoramos la ensalada de patata a nuestro gusto y la desmoldamos. Lista para comer, bien fresquita queda riquísima y ya ves que sencillo y rápido ha sido prepararla!!!
Consejos y otras opciones de elaboración:
Como ves, esta es una receta muy fácil y bastante rápida, solamente hay que cocer las patatas y mezclar ingredientes y tenemos una estupenda ensalada en forma de pastel salado. Si te gustan las recetas de este tipo, te recomiendo que visites también este pastel de ensalada Cesar, una delicia con la que sorprender! .Receta de COCINANDO a mi manera.
Fuente: este post proviene de Cocinando a mi manera, donde puedes consultar el contenido original.
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