Ingredientes:
- 2 pimientos grandes rojos.
- 1 lata de bonito.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Sal.
Elaboración:
Lo primero que hacemos es precalentar el horno a 175ºC arriba y abajo. Se lavan bien los pimientos, se secan, se untan de aceite de oliva y se colocan en una fuente apta para horno. Se hornean durante una hora, aunque dependerá del tamaño de los pimientos, eso lo mejor es que lo vayáis comprobando. A mitad del horneado se les da la vuelta para que se hagan por todos los lados.
Cuando los pimientos estén casi fríos se les retira la piel y se cortan en tiras. Se colocan en el fondo de la ensaladera, se escurre el bonito y se va colocando por encima. Se echa un poco de sal y un generoso chorro de aceite de oliva y ya están listos para comer.
Tiempo de preparación: 1 hora y 15 minutos.
Gasto: 2 euros.
Raciones: 2 raciones.
Dificultad: Fácil.