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Ensalada de queso de cabra

 



 La ensalada de hoy es un placer para los sentidos, por lo menos para mi ideal para disfrutarla el fin de semana.
Esa mezcla de sabores que le dan los frutos secos junto al queso y la mermelada es genial.
Siempre que tengo una ocasión especial la preparo y es un éxito gusta.
Si os gusta lo que veis, me encontrareis en Facebook y en Hogar y Brasas.

Ingredientes:
Lechugas variadas. 
Almendras fritas. 
Dátiles sin hueso. 
Pasas Sultanas. 
Nueces peladas. 
Queso de cabra. 
Memelada de tomate casera. 
Reducción de vino Pedro Ximenez. 
Aceite de oliva. 
Sal.
Preparación:
Preparar las lechugas, las lavamos y cortamos. colocamos en una fuente y aliñamos con aceite y sal.
Disponemos los frutos secos por encima de la lechuga, si ponemos bastante cantidad está más buena.
Calentar a máxima potencia la asadora y darle vuelta y vuelta hasta que se dore pero no deshaga al queso que tendremos cortado en discos de1 cm.
Colocamos encima de los frutos secos el queso y sobre este una cucharada generosa de mermelada de tomate .
Aderezamos con reducción de vino de Pedro Ximenez.  





!Espero que os guste!

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